Baiser gehören zu den beliebtesten Desserts aller Zeiten, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern, aber diese Schokoladenversion ist wirklich überraschend.

Außen knusprig und sehr glänzend, verbergen sie ein sehr weiches Herz und offenbaren einen Kakao-Nachgeschmack, der den Gaumen angenehm überrascht und ihn in einen Wirbel unerwarteter Köstlichkeit hüllt.

Nur drei Zutaten und nur drei Eiweiß für unglaublich zartes und duftendes Gebäck.

Büschel reiner Güte, die auf der Zunge zergehen und auch den Staat glücklich machen.

Denn im Leben braucht es nicht viel, um glücklich zu sein!

Der Ablauf ist völlig identisch mit dem herkömmlichen Rezept, ebenso die Gar- und Abkühlzeiten. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich Ihren Lieben zu widmen, Sie werden sie mit Ihren Kochkünsten und Ihrer Kreativität verzaubern.

Worauf warten Sie noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Schokoladenbaiser: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

  • Puderzucker , 75 g
  • Kristallzucker, 75 g
  • Eier, nur 3 Eiweiß
  • Kakaopulver , 10 g
  • Salz, 1 Prise
  • Schokoladenstückchen , nach Geschmack (optional)

Den Backofen im Umluftbetrieb auf 120° vorheizen. Legen Sie die Fettpfanne mit dem entsprechenden Papier aus.

Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie die roten vom weißen. Geben Sie sie in zwei verschiedene Schüsseln. Sie benötigen nur das Eiweiß.

Mit einer Prise Salz vermischen: Mit einem elektrischen Schneebesen nach und nach den Kristallzucker löffelweise hinzufügen.

Wenn die Masse glatt, fest und glänzend ist, den Puderzucker hinzufügen und mit dem Spatel verrühren. Zum Schluss den Kakao verteilen und perfekt gleichmäßig verteilen.

Alles in den Spritzbeutel füllen, die Sterntülle einsetzen und direkt auf dem Backblech kleine Baiserbüschel formen. Wenn Sie möchten, können Sie sie jetzt mit Schokoladenstückchen garnieren. Mindestens eine Stunde backen.

Nehmen Sie Ihr Gebäck aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es mit mehr Kakao bestreuen und hineinbeißen. Sie werden Familie und Gäste mit ganz besonderen Süßigkeiten begeistern.

Ich bin ein Wunder!