Wenn Sie auf der Suche nach einem zweiten Gang sind, der der Familie Frieden bringt, dann ist hier Hühnchen mit Zitronen-Spinat-Creme! Ein raffiniertes Gericht, begleitet von einer cremigen Sahnesauce, gewürzt mit Knoblauch und Parmesan, Spinat und Thymian.

Um es richtig zu machen, wählen Sie Brüste ohne Knochen und vorzugsweise ohne Haut. Lassen Sie sie einige Minuten lang mazerieren, bestreut mit Salz, Pfeffer und Paprika.

Das Fleisch wird zweimal gegart, zuerst in der Pfanne, dann im Ofen; Durch diesen Vorgang wird es sehr zart und knusprig zugleich. Ein wahrer Genuss!

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, bietet aber einen delikaten und geselligen Geschmack und eignet sich auch perfekt für ein informelles Abendessen mit der Familie oder Freunden. Sie werden Ihre Gäste mit echter Köstlichkeit begeistern.

Worauf wartest du noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Rahmspinat-Hähnchen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• Hähnchenbrust , 4/5​
• Hühnerbrühe , 230 ml
• Sahne, 230 ml
• Spinat, 200 g (frisch oder gefroren, je nach Wunsch)
• geräuchertes Paprikapulver, 1 EL
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Knoblauch, 2 Zehen
• frischer Thymian, 2 Zweige
• Parmigiano Reggiano, 1 gehäufter Esslöffel
• Butter, 2 EL
• Zitrone, nur ½ Saft

Das Hähnchen mit Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen; Massieren Sie es gut ein, bis es vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es einige Minuten lang würzen.

Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Zitrone auspressen und den Saft filtern.

Den Backofen im Umluftbetrieb auf 200° vorheizen.

Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze und geben Sie die Butter hinein. Fleisch und Thymian hinzufügen. Braten Sie sie auf jeder Seite etwa 4 Minuten lang an, nehmen Sie sie dann mit einer Lebensmittelzange heraus und legen Sie sie beiseite.

Geben Sie den zerdrückten Knoblauch in die Pfanne, ohne ihn vom Herd zu nehmen, rösten Sie ihn und gießen Sie dann Brühe, Sahne, Zitronensaft und Parmesan hinzu. Alles vermischen, zum Schluss den Spinat dazugeben.

Geben Sie auch die Hähnchenbrüste in die Pfanne und reduzieren Sie die Sauce. Geben Sie dann alles in eine Auflaufform und backen Sie es 30 Minuten lang. Nach der Hälfte der Garzeit wenden Sie es, um eine optimale Bräunung zu erzielen.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie Ihren zweiten Gang mit einem saisonalen Salat und Kartoffelpüree.

Jetzt genieße es, es ist wunderbar!