Apfelkuchen mit viel Joghurt: Er zergeht auf der Zunge und ist ohne Butter!

Wenn Sie sich morgens zum Frühstück an den Tisch setzen, ist es wichtig, eine reichhaltige Mahlzeit zu sich zu nehmen, die auch Ihren Gaumen zufriedenstellt. Fast alle Italiener gönnen sich schnell eine Tasse Kaffee mit ein paar Keksen, ohne groß über die bevorstehenden Verpflichtungen des Tages nachzudenken. Doch es geht noch besser: zum Beispiel mit dem leckeren Kuchen, den wir Ihnen weiter unten empfehlen.

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

Apfelkuchen mit viel Joghurt: Er zergeht auf der Zunge und ist ohne Butter!

Die Zutaten

Wir brauchen:

200 g Mehl
150 g Naturjoghurt
60 g Sonnenblumenkernöl
60 g Stevia-Süßstoff + 1 Löffel (oder alternativ 120 g normaler Zucker)
50 g Milch
16 g Kuchenhefe
5 Äpfel
3
Eier abgeriebene Schale einer Zitrone ,
genug Vanille,
genug Zimt

Die Vorbereitung

Zuerst werden die Äpfel in sehr dünne Scheiben geschnitten, ohne sie zu schälen. Anschließend werden sie auf den Boden einer quadratischen Auflaufform gelegt, mit Zimt und Stevia gewürzt und anschließend für drei Minuten in die Mikrowelle gestellt Minuten, bei einer Leistung von 600 Watt. Nach drei Minuten werden sie mit abgeriebener Zitronenschale bestäubt.

Schlagen Sie nun die Eier in eine Schüssel, fügen Sie dann Stevia (oder normalen Zucker) und Vanille hinzu und schlagen Sie anschließend alles zwei bis drei Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen auf.

Nach drei Minuten das Öl, den Joghurt, die Milch und das Mehl hinzufügen (nachdem Sie es gesiebt haben): Weitere drei Minuten verrühren, dann die Hefe dazugeben, anschließend noch eine halbe Minute vermischen und dann die Äpfel mit einem Löffel von unten nach oben unterrühren .

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie eine Kuchenform und legen Sie Backpapier darauf. Gießen Sie dann die gerade zubereitete Mischung hinein und streichen Sie sie gut aus.

Jetzt müssen Sie nur noch alles im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 Minuten garen. Zum Schluss können Sie es mit einer schönen Prise Puderzucker garnieren.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Kalorien: 190 pro Scheibe