Braten Sie Fisch im Wasser und vermeiden Sie Spritzer: Finden Sie heraus, wie es geht.

Besonders im Sommer haben wir oft Heißhunger auf gebratenen Fisch. Manchmal schreckt uns jedoch der Gedanke an Spritzer kochendes Öl und die Mühe, die Pfanne gründlich zu reinigen, ab.

Heute verraten wir Ihnen jedoch einen kleinen Trick, der Sie von diesen Ängsten befreien kann. Mit diesem Trick gelingt Ihnen das Braten ohne Spritzer und das Braten in der Pfanne wird zum Kinderspiel.

Aber schauen wir uns zunächst ein gutes Rezept für exzellenten gebratenen Fisch an.

Braten Sie Fisch im Wasser und vermeiden Sie Spritzer: Finden Sie heraus, wie es geht

Die Zutaten

Wir brauchen:

vier Esslöffel Weizenmehl,
der Saft einer Zitrone,
4 Esslöffel Maismehl,
ein Teelöffel Knoblauchpulver,
500 g Fisch,
ein Teelöffel Oreganopulver,
Wasser
, schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
Öl
nach Geschmack, Salz nach Geschmack

Die Vorbereitung

Als Erstes den Fisch in die Schüssel geben und mit Salz, Knoblauch, Oregano und schwarzem Pfeffer würzen. Dann fügen wir den Zitronensaft hinzu und vermischen alles mit einem Spatel. Nach dem gründlichen Mischen eine halbe Stunde marinieren lassen.

In der Zwischenzeit statten wir uns mit einer weiteren Schüssel aus und geben das Mehl hinein, das wir mit einem Löffel vermischen. Sie verleihen dem Fisch Knusprigkeit.

Nach einer halben Stunde Marinieren nehmen wir den Fisch zurück, geben ihn in die Schüssel mit Mehl und „panieren“ ihn gut. Natürlich machen wir weiter, solange es Fisch gibt.

Der Trick ist ganz einfach

Nun füllen wir eine Pfanne mit Öl und warten, bis es heiß wird. Dann tauchen wir unseren bemehlten Fisch in einen Krug Wasser und tauchen ihn dann schnell in das kochende Öl.

Der Trick, den wir Ihnen eingangs erklärt haben, ist genau dieser: Weichen Sie den Fisch vor dem Braten in Wasser ein . Mit diesem ganz einfachen Trick vermeiden Sie die Spritzer, die Sie bisher vom Braten zu Hause abgehalten haben, und können die Pfanne leichter reinigen.

Während des Garens muss der Fisch gewendet werden, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Wenn es schön golden aussieht, legen Sie es auf einen flachen, mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.

An dieser Stelle bleibt uns nur noch, guten Appetit zu wünschen!