Cremige und duftende Apfelkekse: unbedingt probieren!

Probieren Sie immer gerne neue Rezepte aus? Hier können Sie unbedingt versuchen, sehr duftende und supercremige Apfelkekse zuzubereiten. Sie werden sich wie warme Semmeln verkaufen.

Apfelkekse. Zutaten:

Um sehr duftende Apfelkekse zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 350 Gramm Mehl, vorzugsweise Typ 00
  • 100 Gramm bei Zimmertemperatur weiche Butter
  • 100 Gramm weißer Haushaltszucker
  • 3 Äpfel
  • 2 ganze Eier
  • Ein Päckchen Vanillepulver
  • Ein Päckchen Backpulver zur Zubereitung von Desserts
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • Zum Abschmecken feines Kochsalz.

Um Ihre Kekse am Ende des Garvorgangs zu dekorieren, benötigen Sie außerdem:

  • 15 Gramm gemahlener Zimt
  • 15 Gramm Puderzucker.

Sie benötigen außerdem etwas Wasser.

Machen Sie den Teig

In eine große Schüssel die beiden ganzen Eier, etwas feines Salz, die weiche Butter, den weißen Haushaltszucker und das Päckchen Vanillepulver geben. Alle Zutaten mit einem manuellen Schneebesen vermischen.

In einer zweiten kleineren Schüssel die Hefe mit dem Mehl vermischen, beides durch ein Sieb passieren und dann mit dem restlichen Teig umfüllen. Alles vermischen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.

Äpfel putzen

Nehmen Sie die Äpfel, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Schale und teilen Sie sie in kleine Stücke. Um zu verhindern, dass die Äpfel schwarz werden, gießen Sie etwas Zitronensaft darüber.

Als letzten Schritt die Äpfel mit der Mischung in die Schüssel geben und gründlich vermischen.

Kekse backen

Nehmen Sie mit den Händen oder mit einem Löffel einen Teil der Mischung und legen Sie ihn auf eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform. Fahren Sie fort, bis der Teig fertig ist.

Die noch rohen Kekse mit leicht mit Wasser angefeuchteten Händen verdichten und bei 180°C etwa zwanzig Minuten backen. Das Ergebnis sollten goldene Kekse auf der Oberfläche sein.

Apfelkekse: Zubereitung beenden

In einer Schüssel das Zimtpulver mit dem Puderzucker vermischen und über die Kekse streuen. Ihre Apfelkekse sind bereit zum Genießen.

Wenn Sie weitere Ratschläge zur Zubereitung von Apfelkeksen wünschen, können Sie sich das folgende Video-Tutorial ansehen.

Guten Appetit allerseits!