Super fluffiger Kuchen: Du brauchst weder Butter noch Mehl

By Fatima LopezSeptember 12, 20245 mins read

Super fluffiger Kuchen: Du brauchst weder Butter noch Mehl

Ein zarter und köstlicher Kuchen , den ich zur Freude von Erwachsenen und Kindern zubereite, ist der aus griechischem Joghurt .

Das Rezept für griechischen Joghurtkuchen ist köstlich und ich brauche dafür weder Butter noch Mehl. Die Herstellung des Teigs ist eigentlich sehr einfach und wird durch das Videorezept unten auf der Seite noch einfacher .

Ich kann dieses Dessert zu jeder Tageszeit auf den Tisch servieren, aber mit Tee schmeckt es wirklich wunderbar . Dieser Kuchen besteht aus einfachen Zutaten und ist auch bei den Gästen beliebt.

Griechischer Joghurtkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Ich bereite den Teig für dieses Joghurtdessert in etwas mehr als 5 Minuten zu . Das Ergebnis ist köstlich und nachdem ich es probiert habe, verlangen Kinder und Erwachsene gleichermaßen nach mehr.

Als Zutaten müssen Sie verwenden:

400 g griechischer Joghurt
50 g Maisstärke
½ Teelöffel geriebene Zitronenschale
4 Eier
100 g Kümmel
1 Teelöffel Backpulver

Stattdessen verwende ich Puderzucker , um den Kuchen zu dekorieren .

Jetzt nehme ich diese wenigen Zutaten und beginne mit der Zubereitung dieses delikaten und unwiderstehlichen Desserts.

Verfahren

Zuerst nehme ich die Eier und trenne das Eigelb vom Eiweiß.

Den Zucker mit den Eigelben in die Schüssel geben und mit einem Elektromixer verrühren. Sobald ich eine klare Mischung habe, füge ich Joghurt hinzu und beginne erneut mit dem Gerät zu arbeiten. Dann füge ich die Speisestärke hinzu und gleich danach das Backpulver und die abgeriebene Zitronenschale.

Wenn alles glatt ist, lege ich das Ergebnis beiseite und nehme eine Schüssel mit Eiweiß.

Alles, was Sie tun müssen, ist, das Eiweiß steif zu schlagen und das Ergebnis dann mit dem Eigelb in die Schüssel zu geben. Ich mische mit einem Spatel in langsamen Bewegungen von unten nach oben.

Wenn der Teig fertig ist, kann ich die Form wiederherstellen.

Ich verwende eine Form mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern und belege den Boden mit Backpapier und bestreiche ihn mit etwas Öl. Ich gebe den Teig hinein und glätte ihn gut.

Im Moment backe ich bei 160 Grad für 40 Minuten. Wenn der griechische Joghurtkuchen fertig ist, lasse ich ihn vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen und dekoriere ihn dann mit Puderzucker.