Aprikosenkuchen in der Pfanne: mit 1 Ei und ohne Butter!

Ein anderes Dessert als sonst, das auch meinen Gästen schmeckt, ist  der Aprikosenkuchen  .

Die Zubereitung eines solchen Kuchens bedeutet, dass selbst die wählerischsten Esser diese Frucht lieben. Tatsächlich ist der Kuchen  weich und lecker  und ich backe ihn in  wenigen Minuten  . Dank des Videorezepts  unten auf der Seite ist alles einfacher .

Dieser Kuchen ist nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch  preiswert und lecker  . Die raffinierteren und cremigeren sind nicht zu beneiden. Kurz gesagt, es ist  eine einfache Freude, auf die sich alle einigen können  .

Aprikosenkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Ich werde den Teig in wenigen Augenblicken vorbereiten. Danach  lasse ich alle Zubereitungen in einer Pfanne kochen  und bringe am Ende eine echte Köstlichkeit auf den Tisch, die Groß und Klein diese Frucht näher bringen kann.

Als  Zutaten für den Teig  verwende ich:

• 50 g Küchlein
• 50 ml Samenöl
• 160 g Mehl
• 1 Ei
• 1 abgeriebene Zitronenschale
• 8 g Backpulver
• 100 ml Milch

Für Aprikosen  verwende ich  :

• 15 g weiche Butter
• 1 Löffel Zucker
  7 Aprikosen

Während des Backens die Pfanne  mit etwas Öl bestreichen  .

Dann sammle ich alle Zutaten zusammen und beginne zu kochen.

Verfahren

Ich nehme die Aprikosen, schneide sie in zwei Hälften und entkerne sie. Dann schmelze ich die Butter in einer Pfanne und füge den Zucker hinzu.

Ich lasse es bei schwacher Hitze kochen und wenn sich der Zucker aufgelöst hat, füge ich die Aprikosen hinzu. Nach einer Weile schalte ich den Herd aus und stelle das Ergebnis beiseite.

Ich kümmere mich gleich danach um den Teig.

Ich gebe den Zucker und die Eier in eine Schüssel und schlage dann alles mit einem Handmixer auf. Sobald ich das gewünschte Ergebnis erreicht habe, füge ich die abgeriebene Zitronenschale hinzu und beginne erneut zu mischen. Anschließend gieße ich langsam das Kernöl hinein und mische weiter.

Dann füge ich die Milch hinzu und füge das Mehl hinzu, das ich vorher mehrmals mit der Hefe vermischt habe. Ich arbeite weiter mit einem Handrührgerät, bis ein homogener Teig ohne Klümpchen entsteht.

An diesem Punkt gieße ich die Mischung direkt in die Pfanne und dann auf die Aprikosen. Ich verteile es mit einem Spachtel gut und stelle dann alles für 10-15 Minuten auf kleine Flamme und decke den Kuchen mit einem Deckel ab.

Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, prüfe ich mit einem Zahnstocher den Gargrad und nehme den Kuchen aus der Form. Ich streiche die gleiche Pfanne mit einem Tropfen Öl ein und backe den Kuchen mit geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze weiter.

Danach ist der Aprikosenkuchen fertig.

Unten finden Sie ein Videorezept.

Guten Appetit.