Sehr weich gebackene Bomben, gefüllt mit Sahne wie bei meiner Großmutter, sie sind der Wahnsinn!

Weiche  und cremige Brioche  ist immer ein unwiderstehliches Dessert.

Aus diesem Grund mache ich oft  supercremige Schokoladenbomben, die sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen.

Diese hausgemachte Brioche  ist super lecker, der Teig ist  tatsächlich  sehr weich  und sehr einfach zuzubereiten.  Ein Videorezept finden Sie unten auf der Seite  .

Sie eignen sich ideal  als Snack und sogar zum Frühstück  . Fast jeder mag sie!

Ganz feine Bomben: Zutaten und Zubereitung.

Das Rezept zur Vervollständigung dieses hausgemachten Desserts ist sehr einfach. Nach dieser Anleitung mache ich  12 weiche Donuts mit jeweils 150 Kalorien  .

Die Zutaten, die  ich  verwende, sind:

  • 10 g frische Hefe
  • 8 g Vanillezucker
  • 2 Löffel Zucker
  • 100 ml warme Milch
  • 400 g Mehl
  • 60 ml warmes Wasser
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 g zimmerwarme Butter

Vor dem Backen  mit 1 Eigelb bestreichen  und  mit Schokoladenstückchen dekorieren  .

Dann kann ich die Brioches mit Pudding füllen   . Zum Schluss bestäube ich die Oberseite  mit Puderzucker .

Das tue ich, um sie auf den Tisch zu bringen!

Verfahren

Ich gieße Mehl in die Schüssel und mache einen Brunnen. Darin füge ich frische Hefe und warmes Wasser hinzu und beginne, die letzten beiden Zutaten mit einer Gabel zu vermischen.

Dann gieße ich Zucker, Vanillezucker, Eier hinzu und vermische es mit einem Spatel. Dann füge ich Salz und warme Milch hinzu. An diesem Punkt fange ich an, alle Zutaten zu vermischen, bis eine Masse entsteht.

Dann mache ich den Teig mit meinen Händen, ich füge auch Butter hinzu. Wenn alles gut homogen ist, ist der Teig fertig.

Sobald ich den Teig habe, decke ich ihn mit Frischhaltefolie und einem Geschirrtuch ab und lasse ihn 60 Minuten gehen.

Anschließend nehme ich den aufgegangenen Teig und gebe ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Ich rolle den Teig mit einem Nudelholz aus und mache Donuts mit Förmchen.

Ich mache so weiter, bis mir der Teig ausgeht. Dann lege ich die Brioches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und decke sie dann mit einem Geschirrtuch ab und lasse sie noch einmal 15 Minuten gehen.

Dann bestreiche ich alles mit verquirltem Eigelb und dekoriere es anschließend mit Schokoladenstückchen.

Ich habe die Backform einfach für 20 Minuten bei 180 Grad in den heißen Ofen gestellt.

Sobald meine Brioches fertig sind, lasse ich sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Ich kann sie später auch mit viel guter Vanillesoße füllen.

Ich dekoriere alles mit Puderzucker.

Videorezept  unten

Guten Appetit.