Kohlenhydratarm und proteinreich. Es ist perfekt für einen Snack nach dem Training. Es hat 190 kcal

By Fatima LopezSeptember 12, 20245 mins read

Kohlenhydratarm und proteinreich. Es ist perfekt für einen Snack nach dem Training. Es hat 190 kcal

Das perfekte Dessert für jeden Anlass ist Ricotta-Joghurt-Käsekuchen . Dieses hausgemachte Dessert ist köstlich und cremig, und Erwachsene und Kinder wetteifern darum, das letzte Stück auf dem Teller zu essen.

Außerdem ist es reich an Eiweiß und arm an Zucker und Kohlenhydraten . Es ist praktisch perfekt für den Spaß nach dem Training.

Das Servieren dieses Kuchens am Tisch ist einfach, die Schritte sind intuitiv und ein Videorezept finden Sie unten auf der Seite .

Ricotta-Joghurt-Käsekuchen: Zutaten und Zubereitung.

Wie oben erwähnt, ist die Zubereitung dieses Desserts sehr einfach. Ich brauche nur eine Viertelstunde, um den Teig fertig zu machen , und dann dauert es nur noch weniger als eine Stunde, bis er im Ofen steht .

Sobald es fertig ist, kann ich es in 8 Scheiben mit jeweils 190 Kalorien schneiden .

Als Zutaten verwende ich ausschließlich:

4 Eier (Eigelb und Eiweiß)
250 g Joghurt
Eine Prise Salz hinzufügen
40 g Kokosflocken
600 g Ricotta
1 Teelöffel Vanilleextrakt
30 g Maisstärke
60 g Süßstoff (Stevia oder was auch immer ich will)

Ich dekoriere den Kuchen vor dem Backen, wenn ich möchte, mit Mandelblättchen .

Wenn der Kuchen fertig ist, dekoriere ich ihn mit einer Prise Süßstoff meiner Wahl .

Jetzt krempele ich die Ärmel hoch und beginne zu kochen.

Verfahren

Zuerst trenne ich das Eigelb vom Eiweiß. Dann gebe ich den Ricotta in eine große Schüssel und füge dann das Eigelb hinzu. Ich füge außerdem Vanilleextrakt, Joghurt und Maisstärke hinzu und püriere dann alles mit einem Stabmixer.

Ich arbeite weiter, bis eine cremige Masse entsteht und lege das Ergebnis beiseite.

Ich gebe Salz und Süßstoff in die Schüssel mit dem Eiweiß und schlage alles mit einem Elektromixer auf. Wenn das Eiweiß steif ist, gebe ich es nach und nach in die Schüssel mit dem Eiweiß und verrühre es vorsichtig von unten nach oben.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, füge ich die Kokosflocken zum Teig hinzu.

Sie müssen sich lediglich eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern besorgen und diese mit einem Blatt Backpapier auslegen. Ich gebe den Teig hinein, drücke ihn gut flach und dekoriere dann die Oberfläche mit Mandelblättchen.

Ich koche das Dessert 50-55 Minuten bei 160 Grad. Wenn es fertig ist, lasse ich es auf Zimmertemperatur abkühlen und garniere es dann mit Süßstoffpulver.