Eier, Mehl und Zucchini vermischen und das Abendessen ist in wenigen Minuten fertig! Es hat nur 150 kcal

Dieses Rezept ermöglicht es mir, Speisen zuzubereiten,  bei denen der Kühlschrank geleert wird  und die köstlich und für den Gaumen praktisch unwiderstehlich sind.

Alle Schritte sind sehr einfach durchzuführen  und mit dem Videorezept  am Ende der Seite wird alles noch einfacher .

Jeder in der Familie bittet mich um eine Zugabe. Tatsächlich  verleiht die Tomate  zusätzlichen Geschmack und ist außerdem  schön  fadenziehend  . Sie schmecken auch denen, die keine Zucchini mögen.

Gebackenes Zucchini-Omelett: Zutaten und Zubereitung.

Dieses im Ofen gebackene Omelett  ist leicht und kalorienarm  , und  ich kann den Teig in einer Viertelstunde zubereiten  . Am Ende des Kochens gelingt es mir, ein rustikales Gericht auf den Tisch zu bringen, das ich in  6 Portionen à 150 Kalorien aufteile  .

Hier sind  die Zutaten,  die ich verwende:

  • Gerade genug Salz
  • 4 Eier
  • Knoblauchpulver nach Bedarf
  • 6 Esslöffel Mehl (ca. 120 g)
  • 2 Zucchini
  • 1 Tomate in Stücke schneiden
  • Petersilie nach Bedarf
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Pfanne  mit Olivenöl bestreichen  . Für die zweite Portion verwende ich  1 Tomatenscheibe  , etwas  geriebenen Mozzarella  und etwas  Thymian  .

Jetzt kann ich mit dem Kochen beginnen!

Verfahren

Ich entferne die Enden der Zucchini, reibe sie dann und gebe sie in eine große Schüssel. Dann füge ich Salz hinzu, mische leicht und lasse es 10 Minuten ruhen.

Anschließend gebe ich die Zucchini in ein Sieb, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, lege ich sie in eine saubere Schüssel.

Ich gebe gehackte Tomaten, Eier, Petersilie, Knoblauchpulver und Pfeffer in die Schüssel und fange an, alle Zutaten miteinander zu vermischen.

Wenn die Masse glatt ist, füge ich nach und nach Mehl hinzu.

Sobald der Teig fertig ist, gebe ich ihn auf ein Backblech, das ich mit Olivenöl eingefettet habe.

Ich verteile es gut auf dem Boden und glätte es dann und backe es dann für 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Dann nehme ich das Omelett zurück und füge geriebenen Mozzarella und Tomaten hinzu, die ich obendrauf in Scheiben schneide. Ich füge zu allem etwas Thymian hinzu und schiebe alles in den Ofen.

Ich koche einfach noch 10-15 Minuten bei der gleichen Temperatur wie zuvor.

Hier ist  ein Videorezept  .

Guten Appetit.