Brokkoli-Kroketten: Ich verwende weder Eier noch Mehl! Sie sind unwiderstehlich

Um Kinder und selbst die wählerischsten Erwachsenen dazu zu bringen, Brokkoli zu essen, bereite ich  Brokkoli-Kroketten zu  , die ein echter Leckerbissen sind.

Eine Krokette führt zur anderen und  sie sind so lecker, dass sie auch denjenigen schmecken, die kein Gemüse mögen  . So serviere ich eine leckere Alternative zu Fleisch auf den Tisch  , die ich in wenigen Minuten zubereite.

 Dank des auf dieser Seite verfügbaren Videorezepts ist alles einfacher  . Nichts kann falsch sein.

Brokkoli-Kroketten: Zutaten und Zubereitung.

Ich brauche nur ein paar Minuten, um den Teig zuzubereiten   . Dann  habe ich die Wahl, die Kroketten entweder im Ofen oder in der Fritteuse zuzubereiten  . Das Ergebnis wird in jedem Fall für jeden unwiderstehlich sein.

Die Zutaten, die  ich  verwende, sind:

• 100 g glutenfreie Haferflocken
• Gerade genug Salz
• 350 g Brokkoliröschen
• 100 g geriebener Käse
• 3-4 Esslöffel griechischer Joghurt (nach Geschmack)
• Nach Bedarf pfeffern

Jetzt muss ich nur noch diese wenigen Zutaten zusammensuchen und in die Küche gehen. Sie werden in kürzester Zeit verschwunden sein!

Verfahren

Zuerst nehme ich den Brokkoli und putze ihn, um das in den Zutaten oben angegebene Röschengewicht zu erreichen.

Anschließend koche ich die Röschen 10 Minuten lang in einer Pfanne, gieße sie dann ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und spüle sie dann in kaltem Wasser ab.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, drücke ich sie gut aus, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen, und übertrage das Ergebnis in eine große Schüssel.

Dann gebe ich Haferflocken und geriebenen Käse in die Schüssel. Ich würze mit etwas Pfeffer und Salz und füge dann den Joghurt hinzu.

An diesem Punkt vermische ich alles mit einem Löffel zu einer Masse und vermische dann die Zutaten mit den Händen, bis eine kompakte Masse entsteht.

Wenn ich mit meinem Teig das gewünschte Ergebnis erreicht habe, forme ich mit 2 Löffeln Quenelle und lege diese dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Ich muss das Ergebnis nur noch 25 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Wenn ich möchte, kann ich die Kroketten auch in der Fritteuse garen, immer bei einer Temperatur von 200 Grad, aber für 14 Minuten.

Unten finden Sie ein Videorezept.

Guten Appetit.