Vanillepudding-Crumble: einfach, aber auch lecker!
Vanillepudding-Crumble: einfach, aber auch lecker!
Wenn Streusel Ihre Leidenschaft sind, müssen Sie sich unbedingt an der Zubereitung dieses Vanillepudding-Streusels versuchen. die wir Ihnen im Folgenden vorstellen.
Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Vanillepudding-Crumble: einfach, aber auch lecker!
Die Zutaten
Wir brauchen:
45 g Mehl,
abgeriebene Schale einer halben Zitrone,
90 g Zucker,
drei Eier,
300 ml Milch
Die Vorbereitung
Zunächst werden die Eigelbe mit dem Zucker vermischt. Sie müssen sie absolut nicht montieren. Dann die abgeriebene Zitronenschale und das Mehl hinzufügen.
Jetzt erhitzen wir die Milch. Kurz bevor es kocht, die Eier zweimal in die Mischung gießen und mit einem Schneebesen verrühren.
Wir geben die Mischung in einen Topf und kochen sie unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze. Wenn die Sahne eingedickt ist, aber noch nicht kocht, stellen Sie den Topf in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, senken wir die Temperatur, fügen etwas Butter hinzu und vermischen anschließend alles gut.
Sobald wir eine dicke und glänzende Creme erhalten haben, verschließen wir sie mit Frischhaltefolie.
An dieser Stelle beschäftigen wir uns mit dem Crumble.
Der Krümel
Wir brauchen:
ein halbes Päckchen Hefe,
100 g Butter,
8 Esslöffel Zucker,
abgeriebene Zitronenschale,
16 Esslöffel Mehl,
ein Ei
nach Geschmack, Mandelblättchen zum Garnieren
Die Vorbereitung
Auf einer Arbeitsfläche bereiten wir den klassischen Brunnen mit gesiebter Hefe und Mehl vor. In einer Schüssel die abgeriebene Zitronenschale, Eier, zerlassene Butter und Zucker vermischen.
Nun gießen wir das Ergebnis über das Mehl und bearbeiten alles mit den Händen mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben. Wir machen weiter, bis wir eine sandige Mischung erhalten.
Zusammensetzung des Desserts
Nun geben wir etwas mehr als die Hälfte davon auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform.
Wir nehmen den Vanillepudding zurück, mischen ihn und geben ihn dann auf unsere Basis. Nachdem wir es geebnet haben, bedecken wir es vollständig mit den restlichen Streuseln. Wir dekorieren das Dessert mit Mandelblättchen und gehen in den Ofen.
Das Dessert kommt in einen statischen Ofen und wird etwa dreißig Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt.
Guten Appetit!
