Die Kokos-Apfel-Wolke ist ein außergewöhnlicher Kuchen. Sehr aromatisch, weich und köstlich, es ist keine Butter erforderlich. Dieses Detail macht es leicht und leicht verdaulich.

Es ist sehr einfach zuzubereiten und präsentiert sich in seiner ganzen majestätischen Schönheit , als wäre es ein Haute-Patisserie-Dessert. Aufgrund seines frischen und duftenden Nachgeschmacks wird es Erwachsene und Kinder gleichermaßen ansprechen. Wenn Sie es Ihren Gästen und Ihrer Familie am Ende einer Mahlzeit anbieten, wird es jeden Gaumen erobern, selbst den anspruchsvollsten.

Möchten Sie wissen, wie es weitergeht?

Fangen wir an!

Nuvola-Kokos-Apfel-Kuchen: Zutaten und Zubereitung des Kuchens

Für diesen Kuchen erhalten Sie:

• Kristallzucker , 180 g
• Kokosjoghurt , 1 Glas à 125 g
• Kokosmehl , 50 g
• Mehl Typ 00 , 200 g
• Samenöl , 100 ml
• Äpfel, 4 (besser wenn golden)
• Eier, 3 bei Zimmertemperatur
• Zitrone, nur 1 Schale
• Vanillin, 1 Beutel
• Backpulver , 1 Beutel
• Kokosrapé oder Puderzucker nach Geschmack zur Dekoration

Den Backofen auf 175° vorheizen . Eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser mit entsprechendem Papier auslegen ; Befeuchten Sie es und drücken Sie es zusammen, damit es perfekt am Boden und an den Kanten haftet. Wenn Sie möchten, können Sie es einfetten und mit Zucker oder Mehl bestäuben.

Die Äpfel waschen, trocknen, Schale und Kerngehäuse entfernen, dann 2 in Würfel und 2 in Scheiben schneiden.

Hefe und Mehl sieben , Zitronenschale abreiben und beiseite stellen.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit Vanille , abgeriebener Schale und Zucker. Verwenden Sie dazu zunächst elektrische Schneebesen. Sie müssen eine leichte und schaumige Mischung erhalten.

Ohne mit dem Rühren aufzuhören, langsam das Öl und den Joghurt hinzufügen. Gut vermischen, dann das Mehl (00 und Kokosnuss ) und die Hefe hinzufügen . Perfekt integriert. Zum Schluss die Apfelwürfel dazugeben und mit dem Spatel vermischen.

Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform und dekorieren Sie die Oberfläche, indem Sie die geschnittenen Äpfel harmonisch in einem radialen Muster anordnen.

Mit braunem Zucker bestreuen und 40 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest, wenn er trocken ist, nehmen Sie den Kuchen heraus, wenn er noch feucht ist, lassen Sie ihn weitere 5 Minuten auf der untersten Schiene des Ofens weiterbacken.

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann die Wolke aus der Form nehmen, auf einen Servierteller geben, mit Kokosnuss-Raps oder Puderzucker dekorieren und genießen. Du wirst entführt!

Guten Appetit!