Leichter Ricotta-Kuchen: weich, lecker, ohne Fett und Mehl.
Seine weiche Konsistenz, sein Zitronenduft, ist in weniger als 10 Minuten fertig und enthält weder Fett noch Mehl. Ideal für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit. In dieser Feiertagszeit ist es perfekt, um ein leckeres, aber leichtes Dessert zu sich zu nehmen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es mögen. Perfekt zum Frühstück und als Snack, kann es nach den Weihnachtsfesten ein Abendessen süß und ohne übermäßige Belastung ausklingen lassen.
Der Käse macht den Teig weich und zart: eine Delikatesse mit einem Zitrus-Nachgeschmack, die durch ihre schlichte Authentizität selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobert.
Bewahren Sie es maximal 3 Tage lang unter der Glasglocke auf ; aber da es sich wie warme Semmeln verkaufen wird, wird dieses Problem nicht auftreten.
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Ricotta-Kuchen: Zutaten und Zubereitung
Für diesen Kuchen erhalten Sie:
- Zucker, 180 g
- Kuhmilch -Ricotta , 750 g
- Eier, 3 mittelgroß
- Bio-Zitrone, nur 1 Schale
- Maisstärke , 60 g
- Backpulver , 1 Beutel
- Puderzucker , nach Geschmack
Den Backofen auf 180° vorheizen ; Eine 22-cm- Kuchenform mit dem entsprechenden Papier auslegen, befeuchten und gut ausdrücken, damit es am Boden und an den Rändern haftet. Wenn Sie möchten, können Sie es einfetten und mit Zucker bestreuen.
Den Ricotta in einer Schüssel sieben , dann den Kristallzucker und die Zitronenschale dazugeben und gut verrühren , bis eine cremige Masse entsteht. Separat die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und dann zum gesüßten und aromatisierten Käse geben.
Geben Sie die Hefe und die Stärke hinzu und sieben Sie sie, dann geben Sie sie zur Mischung und verrühren Sie sie mit dem Schneebesen, um eine Klumpenbildung zu vermeiden.
Die erhaltene Sahne in die Form gießen und 40/45 Minuten backen . Überprüfen Sie gegen Ende den Garzustand mit einem Zahnstochertest: Wenn er trocken ist, entfernen Sie ihn, andernfalls fahren Sie auf der untersten Schiene des Ofens fort.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen . Guten Appetit!
