Apfelkuchen mit nur 160 Kalorien: Köstlichkeit mit wenigen Zutaten!

Apfelkuchen, was für eine Leidenschaft! Unter anderem ist es auch eine süße und leckere Möglichkeit, Kinder zum Apfelessen zu bewegen. Okay, sie werden gekocht und verlieren viele Vitamine, aber sie gekocht zu essen ist zumindest ein erster Schritt.

Aber hören wir auf zu reden und kommen wir zum Rezept.

Apfelkuchen mit nur 160 Kalorien: Köstlichkeit mit wenigen Zutaten!

Die Zutaten

Für zehn Portionen benötigen Sie: 150 Gramm Mehl; 100 Gramm geschmolzene Butter; 37 Gramm Stevia oder 75 Gramm normaler Kristallzucker (plus drei Löffel zum Garnieren); 10 Gramm Backpulver; 8 Gramm Vanillezucker; drei Äpfel; drei Eier bei Zimmertemperatur; gemahlener Zimt nach Geschmack

Die Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis sie schaumig werden.

Dann, ohne mit dem Rühren aufzuhören, das Stevia (oder den normalen Zucker) und den Vanillezucker dazugeben und gut vermischen, dann nach und nach das Mehl (gesiebt) und die Hefe dazugeben und den Schneebesen wieder in Bewegung setzen.

Geben Sie nun die Butter hinzu und beginnen Sie erneut, die Mischung zu verarbeiten, bis die Konsistenz glatt und klümpchenfrei ist.

Sobald dies erledigt ist, schälen Sie die Äpfel, indem Sie das Kerngehäuse entfernen, schneiden Sie sie dann in drei Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie sie auf den Boden einer aufklappbaren Form von etwa 20 Zentimetern Durchmesser, die mit speziellem Backpapier abgedeckt und gefettet wird mit Butter.

Bestreuen Sie nun die Äpfel mit drei Esslöffeln Stevia (oder Zucker) und etwas Zimt und bedecken Sie sie anschließend mit der oben genannten Mischung.

Jetzt müssen Sie nur noch 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Zum Schluss den Grill einschalten und weitere drei Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 10
Kalorien: 160 pro Scheibe