Kalter Kaffeekuchen im Blätterteig: gut, günstig und schnell!
Kalter Kaffeekuchen im Blätterteig: gut, günstig und schnell!
Mit nur zwei Rollen fertigem Blätterteig können Sie einen herrlichen Kuchen zubereiten. Glaubst du es nicht? Das folgende Rezept wird Sie davon überzeugen, dass es durchaus möglich ist.
Es ist ein supercremiger Kuchen mit dem Geschmack von Haselnüssen, Kaffee und Mascarpone.
Kalter Kaffeekuchen im Blätterteig: gut, günstig und schnell!
Die Zutaten
Für die Basis
Für die Basis benötigen wir:
Zucker zwei Brötchen
Blätterteigmilch
Rollen Sie ein Blatt Blätterteig aus und schneiden Sie es so aus, dass ein Kreis mit einem Durchmesser von etwa fünfundzwanzig Zentimetern entsteht.
Anschließend teilen wir den Kreis in zwölf Segmente und legen ihn dann zusammen mit dem Backpapier auf ein Backblech. Wir legen den Teig zehn Minuten lang in einen vorgeheizten statischen Ofen bei 200 Grad. Sobald der Teig fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und stellen ihn beiseite.
Jetzt widmen wir uns dem anderen verbleibenden Gebäck.
Auch in diesem Fall benötigen wir eine Scheibe mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern, die wir dann mit den Zinken einer Gabel einstechen. Anschließend bestreichen wir den Teig mit Milch und gießen Zucker darüber. An diesem Punkt geben wir alles in eine Pfanne und stellen es zwölf Minuten lang in einen statischen Ofen bei 200 Grad.
Sobald die 12 Minuten verstrichen sind, legen wir beiseite und widmen uns der Creme.
Sahne- und Dessert-Zusammenstellung
Wir brauchen:
400 g gesüßte flüssige Sahne,
eine Tasse Kaffee,
200 g Mascarpone,
zwei Löffel Haselnusscreme
Geben Sie die Mascarpone in eine große Schüssel. Wir gießen den Kaffee ein und verarbeiten die Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen. Unter ständigem Rühren die flüssige Sahne langsam einfüllen. Sobald wir eine Mischung mit der richtigen Konsistenz und Homogenität erhalten haben, fügen wir die Haselnusscreme hinzu und vermischen alles mit sanften Bewegungen.
An dieser Stelle legen wir den runden Blätterteig auf einen Teller und verteilen die Creme, die wir gerade zubereitet haben, darauf. Lassen Sie es gut nivellieren und lassen Sie etwas Creme für später übrig.
Nun die Blätterteigstücke auf die Creme legen. Sie müssen auf jedes Segment eine kleine Menge Sahne geben, um es an Ort und Stelle zu halten.
Nachdem alle Segmente auf dem Kuchen platziert sind, stellen wir ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
Nach Ablauf der Stunde holen wir das Dessert zurück und bestäuben es mit Puderzucker. Anschließend einen Teelöffel Haselnusscreme als Garnitur in die Mitte der Torte geben.
Guten Appetit!
