Apfelpflaumenkuchen ohne Butter: tausend Fruchtblätter mit nur 170 Kalorien!

By Fatima LopezSeptember 11, 20248 mins read

Apfelpflaumenkuchen ohne Butter: tausend Fruchtblätter mit nur 170 Kalorien!

Wenn Sie ein Dessert ohne Butter, weich und lecker, wünschen, ist der Pflaumenkuchen genau das Richtige für Sie! Nicht zu schwer, Sie können es auch dann genießen, wenn Sie eine Diät einhalten. Endlich können Sie sich ohne Schuldgefühle einer Völlerei hingeben.

Apfelpflaumenkuchen ohne Butter: tausend Fruchtblätter mit nur 170 Kalorien!

Die Zutaten

Wir brauchen:

200 g Kuchenmehl
125 ml 5 % griechischer Joghurt
90 g Stevia (oder alternativ 180 g Kristallzucker)
50 g Kartoffelstärke
50 ml Samenöl
drei rote Äpfel
zwei Eier
eine abgeriebene Zitronenschale
ein Päckchen Backpulver für Desserts
ein kleines Fläschchen Vanilleextrakt
nach Bedarf Zimt
nach Bedarf Puderzucker

Die Vorbereitung

Als Erstes schalten Sie den Ofen ein, indem Sie eine Temperatur von 180 Grad einstellen. Nehmen Sie dann eine Pflaumenkuchenform und legen Sie sie mit nassem und ausgewrungenem Spezialpapier aus.

Waschen Sie nun die Äpfel, schälen Sie sie, reinigen Sie sie, indem Sie das Kerngehäuse entfernen, schneiden Sie sie in Scheiben, geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Zimt und einem Löffel Stevia (oder Kristallzucker).

Schlagen Sie nun die Eier in eine Schüssel, schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis eine schaumige Konsistenz entsteht, und fügen Sie dann Zitronenschale, Joghurt, Kartoffelstärke, Öl und Vanille hinzu.

Alles vermischen, durchsieben, Mehl und Hefe dazugeben, dann erneut mit dem Mischen beginnen und darauf achten, dass sich keine Klumpen im Teig bilden.

Sobald dies erledigt ist, gießen Sie die Hälfte der Mischung in die Kuchenform, legen die Hälfte der Äpfel darauf, bedecken sie mit der restlichen Mischung und verschließen alles, indem Sie die Äpfel in Segmente und die restlichen Äpfel anordnen.

Jetzt müssen Sie nur noch 35 Minuten im heißen Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad garen. Nach Ablauf der 35 Minuten können Sie den Zahnstochertest machen: Bei Bedarf können Sie den Pflaumenkuchen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, anschließend wird er mit Puderzucker garniert und serviert.