Apfel-Karotten-Pfannkuchen: Leckere Pfannkuchen in 5 Minuten. Nur 70 Kalorien!

Pfannkuchen sind eine Delikatesse, die jeder mag. Aber wenn Ihnen das übliche Rezept langweilig ist, schlagen wir unten eines vor, von dem wir glauben, dass es Ihnen im Gedächtnis bleiben wird.

Dabei handelt es sich um Pfannkuchen aus Äpfeln und Karotten, die in wenigen Minuten zubereitet werden können und wirklich die richtige Lösung für das Frühstück eines Champions sind.

Apfel-Karotten-Pfannkuchen: Leckere Pfannkuchen in 5 Minuten. Nur 70 Kalorien!

Die Zutaten

150 g Naturjoghurt,
130 g Mehl,
20 g Stevia-Süßstoff (oder alternativ 40 g normaler Zucker),
6 g Backpulver,
ein Ei
, eine Karotte,
ein Apfel,
ein Päckchen Vanillin

Die Vorbereitung

Schälen Sie zunächst den Apfel, reinigen Sie ihn, indem Sie das Kerngehäuse entfernen, schneiden Sie ihn in Spalten und reiben Sie ihn anschließend. Dasselbe geschieht mit der Karotte, danach wird alles beiseite gestellt.

Schlagen Sie nun die Eier in einen Behälter, geben Sie Stevia (oder Zucker) und Vanillin hinzu, verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, fügen Sie den Joghurt hinzu und verrühren Sie alles gut.

Dann den Apfel und die Karotte dazugeben, mit einem Spatel vermischen, Mehl und Hefe dazugeben und noch einmal gut vermischen.

Nehmen Sie nun eine beschichtete Pfanne, erhitzen Sie einen Schuss Öl und gießen Sie dann unsere Mischung löffelweise hinein: Jeder Löffel wird in die Form von Pfannkuchen gebracht und bei schwacher Hitze gebacken, dann gedreht und goldbraun gehen lassen.

Wenn die Pfannkuchen fertig sind, legen wir sie auf einen Teller und bestreuen sie mit Puderzucker und Zimt.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 10 Pfannkuchen
Kalorien: 70 pro Pfannkuchen