Strega-Ricotta-Mousse. Es kann vorkommen, dass Sie unerwartete Gäste haben und nicht wissen, was Sie ihnen als Nachtisch servieren sollen. In diesem Fall kann es hilfreich sein zu wissen, wie man die Mousse herstellt, die wir unten vorschlagen. Es basiert auf Ricotta und eine Portion enthält nur etwa achtzig Kalorien. Der eigentliche Clou ist jedoch, dass es in etwas mehr als fünf Minuten zubereitet werden kann.

Mal sehen, wie.

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Die Zutaten

Für zwei oder drei Personen benötigen Sie: ein Pfund frischen hellen Ricotta; 50 Milliliter Schlagsahne, leichte Sorte; 20 Gramm Rohrzucker oder 10 Gramm Stevia, ein Süßstoff pflanzlichen Ursprungs; ein Tropfen (ungefähr 5 Milliliter) Strega-Likör.

Sahne aufschlagen

Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen auf.

Bereiten Sie den Ricotta vor

Nehmen Sie den Ricotta, sieben Sie ihn und verarbeiten Sie ihn dann mit einer Gabel in einer Schüssel, bis er mehr oder weniger die Konsistenz einer Creme erreicht.

Machen Sie die Mousse

Nun Ricotta, braunen Zucker und Likör hinzufügen. Mischen Sie die drei Zutaten vorsichtig mit einem Küchenspatel, bis eine kompakte, samtige Masse ohne Klümpchen entsteht.

Zum Schluss nach und nach den Ricotta dazugeben und vorsichtig in die Mischung einarbeiten, damit er nicht auseinanderfällt.

Auf dem Tisch servieren

Die Ricotta-Strega-Mousse kann entweder in Gläsern oder in speziellen Eisbechern serviert werden.