Gebackenes Gratingemüse: Alles roh in der Pfanne für eine leckere Beilage!

Sie wissen nicht, welche Beilage Sie zubereiten sollen, um sie auf den Tisch zu bringen? Heute bieten wir Ihnen ein köstliches Rezept zur Zubereitung im Ofen mit Zucchini und Auberginen als absoluten Protagonisten . Eine wahre Delikatesse, die sicherlich die Bedürfnisse aller an Ihrem Tisch befriedigen wird. Die Süße der Zucchini und die Konsistenz der Auberginen sind eine unglaublich leckere Mischung , besonders wenn man sie mit diesem köstlichen Rezept zubereitet. Sehen wir uns unten die Zutaten an, die Sie benötigen, und das Verfahren, das Sie für die Zubereitung befolgen müssen.

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Gebackenes Gratingemüse: Alles roh in der Pfanne für eine leckere Beilage!

Zutaten

  • 1 oder 2 Tomaten
    , 2 Auberginen
    , 2 Zucchini
  • In Scheiben geschnittene Scamorza nach Geschmack,
    60 g geriebener Parmesankäse,
    Semmelbrösel nach Geschmack,
    1 Teelöffel Salz,
    natives Olivenöl extra,
    Pfeffer

Verfahren

Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie zunächst alle dafür notwendigen Zutaten besorgen. Waschen Sie dann das gesamte Gemüse gründlich , nehmen Sie die Aubergine und entfernen Sie die beiden Enden, die völlig unbrauchbar sind. Machen Sie dasselbe mit den Zucchini und Tomaten.

Nehmen Sie ein rundes Backblech und fetten Sie es mit Hilfe einer Küchenbürste gut ein. Nehmen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Auberginen und teilen Sie sie erneut in zwei Hälften. Dann die Zucchini in Scheiben schneiden und mit der Tomate genauso verfahren.

Jetzt fangen wir an, alles zusammenzustellen: Ordnen Sie das Gemüse abwechselnd mit Zucchini und Auberginen in der Pfanne an und legen Sie von Zeit zu Zeit ein paar Tomatenscheiben und ein paar Scheiben Scamorza hinein, bis Sie alles fertig haben und die Pfanne gefüllt haben .

Sobald die Pfanne vollständig mit diesen Gemüseblättern gefüllt ist, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Nun die Oberseite mit reichlich Parmesan und  einem Schuss nativem Olivenöl extra bestreuen . Zum Schluss noch ein gutes Stück Semmelbrösel auf die Oberfläche geben.

Alles bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen . Wenn Sie eine knusprige Kruste auf der Oberfläche wünschen, kochen Sie weitere 10 Minuten nur mit dem Grill weiter . Nun ist Ihr Gemüsegericht fertig und Sie können es noch heiß auf den Tisch bringen. Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!