Frittierte Dreiecke: weich, lecker und ohne Sauerteig!
Frittierte Dreiecke: weich, lecker und ohne Sauerteig!
Wenn Pfannkuchen Ihre Leidenschaft sind, wird Sie das Rezept für diese süßen und frittierten Joghurtdreiecke sicherlich faszinieren.
Diese Süßigkeiten sind sehr einfach zuzubereiten und haben einen echten und unprätentiösen Geschmack, der bei all Ihren Gästen zum beliebtesten Dessert wird.
Aber mal sehen, wie sie sich vorbereiten.
PIN-ITFrittierte Dreiecke: weich, lecker und ohne Sauerteig!
Die Zutaten
6 g Backpulver
100 g Zucker + 3 Esslöffel Zucker
250 g Mehl
1 geriebene Zitronenschale
1 Esslöffel Marmelade
3 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Joghurt
1 Ei
Bereiten Sie den Teig vor
Wir schlagen ein Ei in eine Schüssel und fügen drei Esslöffel Zucker hinzu. Dann fügen wir das Öl hinzu und beginnen, die Zutaten kräftig mit einem Handrührgerät zu verrühren. Dann gießen wir den Joghurt hinein und vermischen ihn noch einmal schnell.
Anschließend fügen wir das gesiebte Mehl hinzu und vermischen es mit Hilfe eines Spatels. Wie immer sollte das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzugefügt werden, anschließend wird auch die Hefe hinzugefügt.
Sobald die Pulver eingearbeitet sind, bearbeiten wir den Teig mit unseren Händen, bis wir den klassischen Teig erhalten.
Vorbereitung und Kochen
Nun bringen wir den Teig auf einen bemehlten Arbeitstisch und rollen ihn mit einem Nudelholz aus. Wenn wir ein Gebäck haben, bestreichen wir es mit Marmelade. Anschließend eine Mischung aus 100 Gramm Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale auf die Marmelade streuen.
An diesem Punkt rollen wir den Teig auf sich selbst und versiegeln den Rand, nachdem wir ihn mit Eiweiß bestrichen haben. Wir verschließen unsere Rolle noch einmal mit Klarsichtfolie und einem Messer, nachdem wir sie bemehlt und mit den Händen leicht angedrückt haben, erhalten wir kleine Dreiecke
Welche Dreiecke werden zu diesem Zeitpunkt in eine Pfanne mit kochendem Öl getaucht? Während wir sie loslassen, senken wir die Flamme. Sobald sie eine goldene und gleichmäßige Farbe angenommen haben, lassen wir sie abtropfen und legen sie auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um so das überschüssige Öl zu entfernen.
Der letzte Schliff ist natürlich eine schöne Bestäubung mit Puderzucker.
Guten Appetit!
