Dieses Dessert mit wenig Mehl, ohne Butter und ohne Öl ist eine echte Überraschung. Weich und cremig, schmilzt es auf der Zunge und verleiht dem Gaumen ein unvergleichliches, köstliches Vergnügen.

Sehr einfach zuzubereiten, es kann in einer Minute zubereitet werden, mit der Stoppuhr in der Hand. Und dann ist es diätetisch! Glaubst du es nicht? Nun, wissen Sie, dass es nur etwa hundert Kalorien liefert! Was diesen Kuchen zum Sommerdessert schlechthin macht, ermöglicht er Ihnen dank seiner Leichtigkeit, sich etwas zu gönnen, ohne auf den viel schweißtreibenden Badeanzug-Test verzichten zu müssen.

Perfekt am Strand, aber ohne aufzugeben … was wollen Sie mehr, als sich an die Arbeit zu machen?

Komm, lass uns anfangen!

PIN ES

Joghurtkuchen ohne Butter oder Öl und wenig Mehl, aber lecker!

Eine Minute für die Zubereitung, 50-60 für das Backen, 20 für das Abkühlen, insgesamt 6 Portionen, 110 Kalorien pro Stück: Hier sind die Zahlen dieses außergewöhnlichen Kuchens.

Und die Zutaten? Machen Sie sich Notizen:

• Maisstärke , 50 g
• Eier, 4
• Griechischer Joghurt (vorzugsweise fettarm), 400 g
• Stevia, 50 g (oder 100 g Zucker)
• Backpulver , 6 g
• Vanilleextrakt , 5 ml

Heizen Sie den Backofen auf 160° vor, legen Sie eine Springform mit 18 cm Durchmesser mit entsprechendem Papier aus, befeuchten Sie es und drücken Sie es zusammen, damit es gut am Boden und an den Rändern haftet.

Schlagen Sie die Eier (4) auf und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß in zwei verschiedene Schüsseln. Geben Sie das Stevia (50 g oder 100 g Zucker) zu den Rotweinen und verrühren Sie alles mit den Händen, bis eine dichte, schaumige und weißliche Masse entsteht. Den Joghurt (400 g) dazugeben und gut verrühren, dann die Stärke (50 g), die Hefe (6 g) und den Vanilleextrakt (5 ml) hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten perfekt und kümmern Sie sich um das Eiweiß. Schlagen Sie sie mit einem Elektromixer steif und geben Sie sie dann in die Mischung aus Eiern, Joghurt und Stärke. Machen Sie dabei vorsichtige und langsame Bewegungen von unten nach oben, um ihre weiche Dichte nicht zu beeinträchtigen.

Nun alles in die Kuchenform füllen und 50-60 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest und nehmen Sie den Kuchen erst heraus, wenn er trocken ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es herausgedreht wird.

Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und diesen Genuss genießen.