Der Ricotta-Kuchen, den wir Ihnen vorstellen, ist wirklich einfach zuzubereiten .

 

Hervorragend zum Anbieten, lecker als Snack und als Frühstück gleichermaßen und man kann es problemlos 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

So betrachtet sieht es fast aus wie eine „Paradies“-Torte, ganz in Weiß, aber natürlich lässt sie sich gut nach Belieben personalisieren .

Anstelle von Puderzucker können Sie auch weiße Schokolade, gehackte Pistazien, Mandeln usw. reiben.

Wenn Sie dem Ricotta eine besondere Note verleihen möchten, verteilen Sie doch ein paar Tropfen Schokolade darin.

Kurz gesagt, dieser sehr einfache Kuchen lässt sich gut in eine Palette für den persönlichen Geschmack verwandeln!

Mal sehen, wie man es sofort zubereitet.

Ricotta-Kuchen, das Rezept

Zutaten

  • Kuhmilch-Ricotta, 750 g;
  • Kartoffelstärke, 60 g;
  • Eier, 2;
  • Zucker, 250 g;
  • Zitrone, 2, die Schale (ohne den weißen Teil);
  • Vanillin, 1 Beutel;
  • Puderzucker.

Vorbereitung

Bereiten Sie die Backform (22 cm Durchmesser) vor, indem Sie sie mit Butter bestreichen und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.

Den Backofen (statisch) auf 180° vorheizen.

Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie in eine ausreichend große Schüssel zum vorbereiteten Ricotta.

Gut vermischen und Zucker, Kartoffelstärke, Vanillin und geriebene Zitronenschalen hinzufügen.

Alles vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

Gießen Sie es in die bereits vorbereitete Form, ebnen Sie es und backen Sie es dann 35/40 Minuten lang bei 180° .

Wir denken immer daran, dass jeder Ofen anders ist. Beginnen Sie daher nach 25 Minuten mit der Überprüfung des Garvorgangs.

Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, geben Sie es auf einen Servierteller und bestreuen Sie Ihren ausgezeichneten Ricotta-Kuchen mit Puderzucker !

Notiz:

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, fehlt die Hefe. Es ist dieser Mangel, der dem Ricotta-Kuchen seine cremige Konsistenz verleiht.

Wenn Sie keine Kartoffelstärke verwenden möchten, ist auch Frumina (Maisstärke/Maismehl) in Ordnung. Wenn Sie nicht einmal Weizenmehl haben, können Sie gerne auf klassisches Mehl zurückgreifen.