Apfelbrot-Donut: Für ein sehr weiches Ergebnis die rohen Äpfel pürieren!
Apfelbrot-Donut: Für ein sehr weiches Ergebnis die rohen Äpfel pürieren!
Apfelbrot aus rohen Apfelmischungen: Probieren Sie es aus. Das Rezept, das wir Ihnen heute vorstellen, ist ein herrlich duftender Donut mit Apfel-Zimt-Geschmack, gekocht mit rohem, gemischtem Apfelmark.
Es ist ganz einfach zuzubereiten, lecker und eignet sich hervorragend sowohl für das Frühstück am Morgen als auch für den Nachmittagssnack.
Apfelbrot-Donut: Für ein sehr weiches Ergebnis die rohen Äpfel pürieren!
Die Zutaten
Die benötigten Zutaten sind folgende: 2 Äpfel; 200 Gramm Mehl; zwei Eier; ein Päckchen Backpulver; 100 Milliliter Milch; 100 Gramm fettarmer Naturjoghurt (Griechisch ist auch in Ordnung); 100 Gramm Stevia oder 200 g normaler Zucker; der Saft einer halben Zitrone (um die pürierten Äpfel anzufeuchten); Zimt nach Belieben (ich verwende ihn in diesem Rezept nicht).
Die Vorbereitung
Nehmen Sie die Äpfel, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie mit etwas Zitronensaft (damit sie nicht dunkel werden) in einen Mixer: Sie sollten sie grob pürieren und dann beiseite stellen.
Nehmen Sie nun eine ziemlich große Schüssel und verrühren Sie die Eier und den Zucker darin: Sie können einen Hand- oder elektrischen Schneebesen verwenden und so lange fortfahren, bis die Mischung eine schaumige Konsistenz und eine helle Farbe annimmt.
Dann das Mehl, den Joghurt und die Milch dazugeben: langsam weiterrühren, bis eine schöne samtige Cremigkeit entsteht, dann die pürierten Äpfel dazugeben und mit einem Löffel verrühren.
An diesem Punkt wird alles in eine Donutform mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern gegossen und für etwa vierzig Minuten in einen statischen Ofen bei 180 Grad gestellt.
Der Donut muss gründlich abkühlen, bevor er aus der Form genommen wird. Es empfiehlt sich, ihn noch heiß in der Form auf den Kopf zu stellen und auf einen Teller zu legen, damit er nicht ausläuft.
Wenn es kalt ist, wird es vorsichtig aus der Form genommen und auf einen Teller oder ein Tablett gestürzt, anschließend großzügig mit Puderzucker bestäubt und am Tisch serviert, vielleicht begleitet von einem heißen Zimttee.
Guten Appetit!
