Bereiten Sie es vor und bewahren Sie es für Saucen und Bruschetta auf. Ein schnelles Rezept für verfeinerte Gaumen!

Heute sprechen wir mit Ihnen über eine ganz besondere Pflanze, es ist der Bärlauch, ein Zwiebelgewächs, das häufig in der Nähe von Gewässern zu finden ist. Sie wird in der Küche, aber auch in der Kosmetik verwendet und ihr Name leitet sich wahrscheinlich von der Tatsache ab, dass es sich um eine von Bären sehr geliebte Pflanze handelt, die ganz verrückt nach ihr ist. Heute möchten wir Ihnen jedoch verraten, wie Sie ein hervorragendes Bärlauchpesto zubereiten, cremig und saftig, das Sie wirklich zum Lachen bringen wird. Nachfolgend finden Sie alle notwendigen Zutaten und Anweisungen zur Zubereitung!

Bärlauchpesto: das schnelle Rezept für verfeinerte Gaumen!PIN-IT

Bärlauchpesto: das schnelle Rezept für verfeinerte Gaumen!

Zutaten

  • 125 ml natives Olivenöl extra
  • 250 g Bärlauch
  • 60 g Pinienkerne
  • grobes Salz
  • 50 g geriebener Parmesan

Verfahren

Nehmen Sie etwas Bärlauch und waschen Sie ihn gut. Trennen Sie dann die Blätter vom Rest der Pflanze, einschließlich etwaiger Blüten, und trocknen Sie die Blätter anschließend gründlich mit saugfähigem Küchenpapier ab. Anschließend können Sie wahlweise einen Mörser oder einen Küchenmixer verwenden , je nachdem, wie Sie normalerweise klassisches Pesto zubereiten.

Wenn Sie den Mörser verwenden, geben Sie die Bärlauchblätter zusammen mit reichlich grobem Salz hinein. Nehmen Sie dann den Stößel und zerstoßen Sie alles, bis sich eine Art grünes Wasser bildet. Jetzt ist es an der Zeit, das native Olivenöl extra, einen Löffel geriebenen Parmesan und schließlich die Pinienkerne hinzuzufügen.

Alles weiter zerdrücken, bis das Pesto Form annimmt und alles in eine Art cremige Masse verwandelt. Jetzt ist Ihr Pesto fertig. Wenn Sie zufällig den Mixer verwenden, geben Sie die Zutaten einfach in der gleichen Reihenfolge in den Mixerbehälter und mixen Sie alles. Sie erhalten das gleiche Ergebnis . Jetzt können Sie die Nudeln auf den Herd stellen und mit diesem fabelhaften Bärlauchpesto würzen, das wirklich jedem schmeckt. Guten Appetit.