Der Kuchen ist mit Äpfeln gefüllt. Ein einfaches, weiches Rezept mit köstlicher Füllung

Apfelkuchen gehört zu den ganz klassischen Backwaren, die unzähligen Varianten und Variationen standhalten. Die Variante, die wir Ihnen heute unten vorschlagen, zeichnet sich durch die Zugabe einer köstlichen Pflaumenmarmelade aus.

Mal sehen, wie es gemacht wird.

Der Kuchen ist mit Äpfeln gefüllt. Die Zutaten

Wir brauchen diese Zutaten:

zwei Löffel Zucker,
ein Löffel Honig,
fünf Äpfel,
8 g Vanillezucker,
eine Prise Zimt

Die Zutaten für den Teig sind:

300 g Doppelnullmehl
150 ml Sonnenblumenöl
50 g geschmolzene Butter
16 g Backpulver
150 g Zucker
200 ml Milch
zwei Eier

Danach brauchen wir noch etwas  Pflaumenmarmelade zum Abschmecken

Es ist mit Puderzucker dekoriert

Die Vorbereitung

Äpfel zuerst. Wir schälen sie und reiben sie in eine Pfanne. Dann servieren wir ihnen Kristallzucker, Zimt, Honig und Vanillezucker und lassen sie dann etwa zehn Minuten lang auf dem Herd kochen.

Nach diesen zehn Handumdrehungen legen wir sie für einen Moment beiseite und widmen sie dem Teig

Schlagen Sie die Eier in eine schöne große Schüssel, geben Sie den Zucker hinein und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen. Dann das Öl, die geschmolzene Butter und die Milch weiter einfüllen und erneut mit dem Mischen beginnen. Nach einigen Augenblicken müssen auch das Mehl (nicht alles auf einmal) und das Backpulver zur Mischung hinzugefügt werden.

Wenn die Masse eine einheitliche Konsistenz erreicht, nehmen wir eine Form, fetten sie mit Butter ein und bemehlen sie. Dann gießen wir die Hälfte unseres Teigs hinein und backen ihn im vorgeheizten  Ofen bei 200 Grad.

Wenn der Boden fertig ist, nehmen wir ihn für einen Moment aus dem Ofen, verteilen die Pflaumenmarmelade auf der Oberfläche und legen dann die ursprünglich vorbereiteten Äpfel darauf.

Nun bedecken wir ihn mit dem restlichen Teig, also dem Teil, den wir kurz weggelegt hatten, und stellen ihn bei gleicher Temperatur und für die gleiche Zeit (15 Minuten) wieder in den Ofen.

Lassen Sie den Kuchen nach einer Viertelstunde auf Zimmertemperatur abkühlen und legen Sie ihn dann in Scheiben auf einen Servierteller, nicht ohne ihn mit Puderzucker zu bestreuen.