Kartoffelbrötchen mit Scamorza und Kochschinken.

Das heutige Rezept ist ein fröhliches und lustiges Brötchen aus Kartoffeln und Scamorza: lecker und köstlich, es kann wirklich ein Abendessen abrunden, wenn wir unerwartete Gäste haben.

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

Kartoffelbrötchen mit Scamorza und Kochschinken

Die Zutaten

Wir brauchen diese einfachen Zutaten:

  • 3 Kartoffeln (etwa ein halbes Kilo)
  • 4 Eier
  • 200 g geräucherter Scamorza
  • 120 g Kochschinken
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Vorbereitung

Mal sehen, wie wir dieses wunderschöne Kartoffelbrötchen mit Scamorza und Kochschinken in unserer bescheidenen Küche zubereiten können. Als Erstes schälen Sie die Kartoffeln und reiben sie anschließend grob in eine Schüssel. Dann fügen wir den geriebenen Parmesan, Eier, Pfeffer und ausreichend Salz hinzu. An diesem Punkt müssen wir nur noch alle Zutaten gut vermischen.

Wenn wir eine gleichmäßige Masse auf den Händen haben, gießen wir sie in eine etwa zwanzig mal dreißig Zentimeter große Pfanne, die wir mit Backpapier ausgelegt haben, glätten sie dann gut und backen sie dreißig Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.

Nach diesen dreißig Minuten nehmen wir es aus dem Ofen und legen die Käsescheiben und den Kochschinken darauf. Dann rollen wir alles mit dem mitgelieferten Backpapier auf und versuchen, die Rolle im Durchmesser möglichst schmal zu halten.

Nach dieser „architektonischen“ Arbeit müssen wir das Brötchen nur noch für ein paar Minuten in den Ofen schieben, damit die Scamorza richtig schön schmelzen kann. Dann ist unser Kartoffelbrötchen bereit, in Scheiben geschnitten und auf dem Tisch serviert zu werden.

Wie Sie gesehen haben, ist es ein wirklich fröhliches, unterhaltsames Rezept, das einfach zuzubereiten und auch schnell umzusetzen ist. Wer hat gesagt, dass gutes Kochen kompliziert sein muss?

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!