Ein kaltes Fruchtdessert, aber mit winterlichem Geschmack, das wirklich überrascht!

Wir sind es gewohnt, diese Art von Dessert für den Sommer aufzubewahren, um uns von der Hitze abzukühlen; Doch in dieser Version außerhalb der Saison wird dieser  Kuchen zu einem Fest der Freude für den Gaumen von Groß und Klein. Der absolute Protagonist dieses Rezepts ist tatsächlich die Kiwi, und der Geist reist sofort in exotische Länder, für den besonderen Nachgeschmack, der Sie von den Tropen träumen lässt!

Diese köstliche und wohltuende Frucht liefert eine erhebliche Dosis Vitamin C, ermöglicht eine optimale Eisenaufnahme und bekämpft Verstopfung.

Dann verwandelt sich ein Moment gierigen Vergnügens in eine Verwöhnung für Ihre Gesundheit.

Dieser sehr cremige, weiche und einladende Kuchen lässt sich in nur 10 Minuten zubereiten, aber bevor Sie ihn genießen können, müssen Sie mindestens 3 Stunden warten, bis er im Kühlschrank fest wird. Mit unseren Dosen erhalten Sie 4 Scheiben mit jeweils nur 130 Kalorien! Köstlich ja, aber diätetisch, um auch diejenigen zufrieden zu stellen, die sich gerne fit halten.

Worauf warten Sie denn noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Cremiger Obstkuchen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• 65 g Maisstärke
• 550 ml Kokosmilch ohne Zuckerzusatz
• 200 ml Orangensaft
• 200g Kiwi
• 45 g Stevia-Süßstoff (oder 75 g normaler Zucker)

Wählen Sie zunächst nur Bio-Obst, Sie werden an Geschmack und Gesundheit gewinnen.

Waschen Sie die Orangen und pressen Sie sie aus, bis Sie 200 Milliliter Saft erhalten. Die genaue Menge können wir Ihnen leider nicht nennen, da diese je nach Größe und Konsistenz des Fruchtfleischs unterschiedlich ist.

Filtern Sie es durch ein engmaschiges Sieb und gießen Sie es in einen Topf. 500 Milliliter Kokosmilch hinzufügen und mit einem Handrührgerät verrühren. Geben Sie nun 60 Gramm Zucker oder 30 Gramm Stevia und 50 Gramm Maisstärke hinzu. Mit dem Schneebesen verrühren, bis alles gleichmäßig ist, dann bei schwacher Hitze auf das Gas stellen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.

Wenn Sie eine dicke Creme erhalten, gießen Sie diese in eine Auflaufform und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur abkühlen.

In der Zwischenzeit die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden, in einen Behälter geben und mit einem Stabmixer zu einer Art Püree verarbeiten. Gießen Sie die restlichen 50 Milliliter Kokosmilch und 15 Milliliter Maisstärke in einen Topf. Mit einem Schneebesen gut verrühren und das Fruchtpüree hinzufügen. Mischen und die restlichen 30 Gramm Zucker oder 15 Gramm Stevia hinzufügen.

Auf den Herd stellen und eindicken lassen, dann die erhaltene Creme auf die zuvor zubereitete Creme gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.

Zum Aushärten mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann den Nachtisch kalt servieren!