Lasagne ist eines der beliebtesten Familiengerichte! Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen sie und wenn wir uns an den Herd setzen, um sie zuzubereiten, sparen wir auf keinen Fall an der Menge. Vielleicht liegt es daran, dass eine schöne bis zum Rand gefüllte Pfanne ein echter Hingucker ist, vielleicht liegt es daran, dass die dafür erforderliche Arbeit langwierig und ermüdend ist (vor allem, wenn wir alles selbst zubereiten, einschließlich des Teigs), vielleicht ist es das, was es sein wird, aber es gibt immer etwas mehr übrig!

Wie lagern wir sie richtig und verzehren sie zu einem späteren Zeitpunkt, ohne dabei den gleichen Geschmack wie frisch aus dem Ofen zu haben? Ganz einfach, mit einigen geheimen Tricks, die immer für köstliche, köstliche und unvergessliche Gerichte sorgen!

Neugierig? Fangen wir an!

Das Geheimnis, zubereitete Lasagne so zu konservieren, als wäre sie frisch gebacken

Ob zu Weihnachten, Neujahr, zum Sonntagsessen oder als wöchentlicher Leckerbissen, Lasagne ist ein Geschenk, das wir mit Liebe für unsere Familie zubereiten. Was ist, wenn sie vorankommen? Es ist eine Schande, sie zu verschwenden, insbesondere wenn man sie nicht richtig lagert! Damit sie so lecker wie frisch gebacken bleiben, sind einige Vorsichtsmaßnahmen erforderlich.

Lassen Sie sie vor dem Lagern, wo auch immer sie sich befinden, vollständig abkühlen, geben Sie sie dann in einen kleineren Behälter, vorzugsweise aus Aluminium, um, der sie gut aufnimmt, und verschließen Sie sie mit Frischhaltefolie.

An diesem Punkt haben wir drei Möglichkeiten:

• Wenn wir sie innerhalb von 6/12 Stunden verzehren wollen, können wir sie einfach in den Ofen stellen;
• Wenn wir sie innerhalb von 24/48 Stunden verzehren möchten, stellen Sie sie in den Kühlschrank;
• Wenn wir es für ein paar Tage oder ein paar Wochen aufschieben, ist die einzige Lösung der Gefrierschrank.

Legen Sie in diesem Fall den Boden des Behälters mit Backpapier aus, portionieren Sie die Stücke dann so, dass Sie viele Scheiben erhalten, und wickeln Sie sie in Zellophan oder Folie ein.

Ihr Geschmack und ihre Konsistenz bleiben für lange Zeit unverändert, aber bevor wir sie erneut erhitzen, müssen wir einige weitere Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Nehmen Sie sie zum richtigen Zeitpunkt aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie sie langsam auftauen, um keinen Temperaturschock zu verursachen, der die Konsistenz und den Geschmack beeinträchtigen könnte. Erst dann erhitzen wir sie mindestens zwanzig Minuten lang auf 80/100°… und sie werden aussehen, als wären sie gerade frisch zubereitet!