Auf halbem Weg zwischen einem Kuchen und einer süßen Focaccia wird Sie dieses Rezept mit 3 Äpfeln und 1 Glas gehackten Walnüssen verzaubern! Nicht nur, weil es lecker ist, sondern auch, weil es leicht ist. 120 Kalorien pro Scheibe und mit unseren Dosen kommen Sie auf etwa dreißig!! Ja, denn für die Zubereitung müssen Sie eine rechteckige Aluminiumpfanne verwenden, die genauso groß ist wie die Fettpfanne oder etwas kleiner. In nur einer Viertelstunde bereiten Sie den Teig zu, der in weniger als einer halben Stunde fertig ist, und im Handumdrehen entsteht ein kleines Meisterwerk der kostbaren Kochkunst, genau das, was Freunde und Verwandte verführt und macht Ihr unvergleichlichen Köche.

Dieses rustikale und unverfälschte Dessert wird jeden Gaumen erobern, mit seinem antiken Geschmack, der Kindheitserinnerungen weckt, seiner weichen Konsistenz, die die Sinne befriedigt, und der Knusprigkeit aufgrund der Walnüsse, die es unerreichbar macht. Worauf warten Sie denn noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Kuchen mit 3 Äpfeln und 1 Glas Walnüssen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• 3 Äpfel
• 1 Glas grob gemahlene Walnüsse
• 200 ml Milch
• 300 g Mehl
• 4 Eier
• 120 ml Öl
• 100 g Stevia-Süßstoff (oder alternativ 200 g Kristallzucker)
• 10 g Natriumbicarbonat
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Päckchen Vanille
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Zitrone, nur Saft
• nach Geschmack Puderzucker zum Bestäuben

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 170° vor, gerade genug Zeit, um den Teig vorzubereiten, und er wird die Temperatur erreichen. Fetten Sie eine ziemlich große Aluminiumpfanne (ca. 40 x 40 Zentimeter) mit Butter ein und halten Sie sie griffbereit.

Die Walnüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.

Nun die Äpfel waschen und trocknen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Bestreuen Sie sie mit dem gefilterten Saft einer Zitrone, würzen Sie sie mit Zimt und kümmern Sie sich um den Teig.

Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier auf und fügen Sie den Zucker (oder Stevia) hinzu. Mischen Sie dann alles mit einem Elektromixer, bis eine dichte und schaumige Mischung entsteht.

Öl und Milch einfüllen, gut vermischen, dann Mehl, Vanillin und Hefe direkt in den Behälter sieben. Perfekt vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wenn der Teig gleichmäßig und gut vermischt ist, fügen Sie Äpfel und Walnüsse hinzu und verteilen Sie sie dann mit dem Spatel.

Geben Sie alles in die Pfanne und glätten Sie die Oberfläche, um eine einzige Schicht zu erhalten.

Backen Sie den Kuchen 20 bis 25 Minuten lang. Dies hängt von der Leistung Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie daher von Zeit zu Zeit den Garvorgang, wenn Sie diesen Kuchen zum ersten Mal backen.

Mit einem Zahnstocher testen und erst entfernen, wenn es trocken ist.

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und mit reichlich Puderzucker bestäuben.