Apfelkrapfen, die wie Zeppolini aussehen: Probieren Sie dieses fantastische Rezept
Apfelkrapfen, die wie Zeppolini aussehen: Probieren Sie dieses fantastische Rezept
Das Rezept, das wir heute vorschlagen, ist für wirklich spektakuläre Pfannkuchen! Es handelt sich um ein etwas zufällig entstandenes Präparat, das jedoch sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern sofort als eines der besten aller Zeiten gefeiert wird.
Schauen wir uns genauer an, wie es gemacht wird.
Das einfache Dessert, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann: Und es ist sofort eine Party!
Die Zutaten
Wir brauchen diese Zutaten:
- 3 Äpfel
- 200 gr. Kuchenmehl
- 150 ml Milch
- zwei Eier
- 50 gr. Zucker oder Erythrit (60 gr.)
- die Schale einer halben Zitrone
- Zitronensaft nach Geschmack (damit die Äpfel nicht schwarz werden)
- ein halbes Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- Öl zum Braten nach Geschmack
- Zucker zum Verzieren nach Geschmack
Die Vorbereitung
Als erstes müssen die Äpfel geschält werden. Dann entfernen wir mit einem Spezialwerkzeug (oder einfach mit einem Messer) den Kern und schneiden sie dann in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Nach dem Schneiden befeuchten wir die Apfelscheiben mit Zitronensaft, um zu verhindern, dass sie bei Kontakt mit der Luft schwarz werden.
Nun die Eier, den Zucker, die abgeriebene Zitronenschale und einen Tropfen frisch gepressten Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Wir schlagen mit einem Schneebesen und wenn wir eine gleichmäßige Mischung haben, sieben wir das Mehl zusammen mit dem Backpulver (ein halber Beutel).
Immer noch mit der Hand verquirlen, nun nach und nach die Milch dazugeben. Wenn unser Teig glatt und ohne Klümpchen ist, geben wir unsere Apfelscheiben hinein und braten sie dann in einer tiefen Pfanne mit Kernöl an.
Lassen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten bräunen, lassen Sie sie aus dem Öl abtropfen, tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken und bedecken Sie sie anschließend mit Kristallzucker.
Unsere Pfannkuchen (die wie Zeppole aussehen) sind fertig! Wie Sie gesehen haben, lassen sie sich wirklich im Handumdrehen und äußerst einfach zubereiten.
Guten Appetit!
