Paprikabrötchen: lecker und schnell

Zutaten

Wir brauchen:

200 g Pecorino
, ein halber Esslöffel Muskatnuss,
100 g Walnüsse,
200 g Ziegenkäse
, ein Dutzend Paprikaschoten
, ein Esslöffel Sesam
, 5 Zweige Petersilie

Für die Sauce:

drei Esslöffel
Granatapfelsirup, vier Knoblauchzehen,
der Saft einer halben Zitrone
, vier Esslöffel Olivenöl

Präparat

Der erste Arbeitsgang, der durchgeführt werden muss, besteht darin, die Paprika zu entleeren und insbesondere alle Kerne zu entfernen. Dann nimm ein Backblech, lege es mit Backpapier aus, lege die Paprikaschoten darauf und schiebe alles für eine Viertelstunde bei 250 Grad in den Ofen.

Nun mit einer Gabel in einer Schüssel sowohl den Pecorino als auch den Ziegenkäse vermischen.

Na ja, nun die gehackte Petersilie, die gehackten Walnüsse (nicht zu fein), die Muskatnuss und den Sesam zu dieser Käsemischung geben. Alles mit einem Löffel vermischen.

An dieser Stelle nehmen wir mit unseren Händen ein Stück unserer Mischung und geben ihr eine fast ovale Form und machen so auf einem Backbrett weiter, bis wir Teig haben, den wir verwenden können.

So weit angekommen, wird die Viertelstunde des Kochens der Paprika vergangen sein. Herausnehmen und mit einem Blatt Backpapier etwa zehn Minuten abdecken.

Schälen Sie sie dann einzeln mit den Händen und schneiden Sie sie dann mit einem Messer in zwei Hälften, um Streifen zu erhalten.

An dieser Stelle holen wir uns die Portionen der Füllung, die wir auf unser Backbrett gelegt haben, und rollen einen Streifen gekochten Pfeffer darum. So geht es weiter, solange Zutaten da sind.

Lassen Sie uns diese Rollen nun auf einem flachen Teller verteilen und für einen Moment beiseite stellen.

Die Soße

In eine kleine Schüssel den geriebenen Knoblauch, das Olivenöl, den Granatapfelsirup und den Zitronensaft geben. Gut vermischen und dann diese sehr einfache Soße auf unsere Brötchen gießen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!