Butter kann eingefroren werden, so geht’s

Um Butter richtig einzufrieren, bewahren Sie sie in der Originalverpackung auf, aber wenn Sie sie zuvor geöffnet haben, wickeln Sie sie in Zellophan oder Alufolie ein, legen Sie sie dann in einen Lebensmittelbeutel und stellen Sie sie schließlich in den Gefrierschrank.

Auf diese Weise brennt es nicht durch die Kälte. Es scheint kontraintuitiv, aber die zu kalten Temperaturen verdunsten die Feuchtigkeit vollständig und es scheint fast, als würden die freiliegenden Teile kochen.

Wenn Sie richtig vorgehen, können Sie es ein Jahr lang unverändert lassen, wenn es gesalzen ist, 9 Monate, wenn es nicht gesalzen ist. Und das ab dem Moment des Einfrierens.

Daraus wird deutlich, wie wichtig es ist, ein Etikett anzubringen, auf dem das genaue Datum des Einfrierens angegeben wird.

Bei Bedarf müssen Sie es nur aus dem Gefrierschrank nehmen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, ganz oder in Scheiben geschnitten, wenn Sie eine begrenzte Menge benötigen.

Wenn Sie es geschmolzen für ein Rezept verwenden müssen, können Sie es direkt in die Mikrowelle geben und zum Auflösen bedienen. Die Zeiten werden etwas länger sein als üblich, aber es ist immer noch eine Frage von Sekunden.

Denken Sie daran, dass Ihre gefrorene Butter maximal ein Jahr haltbar ist, wenn Sie also diese Zeit überschreiten, müssen Sie sie loswerden, da ihre organoleptische Zusammensetzung nicht mehr sicher für Ihre Gesundheit ist!