Herzhafte Gemüsemuffins. Auch Kinder mögen sie!

Wenn Sie Muffins nur als Frühstücksleckereien betrachtet haben , haben Sie sich völlig geirrt, hier kommen die herzhaften ! Ein exquisites Rezept mit einem einzigartigen und essentiellen Geschmack, mit Gemüse und Käse! 

Perfekt für alle, die fit bleiben möchten , ohne auf Geschmack und Güte zu verzichten, ist diese Version auch ideal für die Kleinen: eine alternative Möglichkeit, sie dazu zu bringen, Gemüse zu essen, das sie nicht immer mögen. Für diese Zubereitung werden Zucchini und Karotten verwendet  , aber Sie können sie natürlich auch mit den Gemüsesorten anpassen, die Ihnen am besten gefallen: Kirschtomaten , Spinat, Zucchini, Artischocken, Kartoffeln . Kurz gesagt: Lassen Sie Ihrer Fantasie und Kreativität freien Lauf. Neugierig? Fangen wir an!

Herzhafte Gemüsemuffins. Auch Kinder mögen sie!

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Karotten, 80 g
• 00 Mehl, 80 g
• mittelalter Hartkäse  , 120 g
• Ei , 1
• Zucchini, 100 g
• Extra natives Olivenöl , 25 g
• Salz , ein halber Teelöffel
• Milch , 60 ml
• Pfeffer , nach Geschmack
• Muskatnuss , nach Geschmack
• Instanthefe für herzhafte Kuchen, 1 Teelöffel
• Kirschtomaten nach Geschmack zum Garnieren

Schalten Sie den Ofen auf 180°C ein . Nehmen Sie die entsprechenden Formen , fetten Sie sie mit etwas Öl ein und bemehlen Sie sie anschließend, um die verschiedenen Schritte zu beschleunigen, sobald der Teig fertig ist.

Zucchini und Karotten waschen , putzen , dann grob schneiden, in den Mixer geben und zerkleinern. Dann beiseite stellen und den Käse ebenfalls in dünne Flocken zerkleinern, erneut mit der Küchenmaschine.

In einer separaten Schüssel Mehl und Hefe sieben, dann  Milch , Ei,  Salz, Öl, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und mit dem Elektromixer perfekt verrühren . Sobald Sie eine dicke und schaumige Mischung erhalten haben, fügen Sie das Lab und das Gemüse hinzu und machen Sie die Mischung gleichmäßig. Anschließend in die Backförmchen füllen : Diese nur zu 3/4 ihres Volumens füllen , da sie im Ofen aufgehen. Mit Kirschtomatenscheiben garnieren und ab in den Ofen.

25 Minuten backen . Nehmen Sie sie nach dem Garen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie auf einer schönen Platte servieren! Ihre herzhaften Muffins mit Gemüse und Käse werden von allen geschätzt! Guten Appetit!