Diese süßen gefüllten Omeletts sind ein echter Leckerbissen, vielleicht als Snack für Schulheimkehrer. Sehr weich, lecker, gefüllt mit einer Ricotta-Creme, die auf der Zunge zergeht, sie werden Ihnen die harte Arbeit an den Theken entlohnen.

Aber auch am Ende des Essens, bei einem Familienessen, erfreuen sie den Gaumen und stillen den Wunsch nach einem Nachtisch, der uns oft packt. Sie sind ein Trost bei alltäglichen Problemen.

Die Zubereitung nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch, da der Teig nur aus echten Zutaten besteht, die normalerweise in der Speisekammer zu finden sind.

In weniger als einer Viertelstunde servieren Sie ein wirklich köstliches Dessert!

Worauf warten Sie denn noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Gefüllte süße Omeletts: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• für den Teig:
  • Eier 3
  • Salz 1/3 TL
  • Zucker 2 EL
  • Öl 3 EL
  • Milch 200 ml
  • Mehl 130 gr
  • kochendes Wasser 200 ml
• für die  Füllung
  • Ricotta 250 gr
  • Sauerrahm 3 EL
  • Zucker 3 Esslöffel

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Zucker, Salz und Öl hinzu. Alles mit dem Schneebesen verrühren, wenn die Mischung gut vermischt ist, das Mehl dazugeben, direkt in den Behälter sieben und mit dem Schneebesen verrühren. Zum Schluss die Milch dazugeben und vorsichtig unter schnellem Rühren verrühren. Sie müssen einen halbflüssigen Teig erhalten.

Eine flache beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern leicht einfetten.

Nun auf den Herd stellen und mit einer Schöpfkelle die gesamte Oberfläche mit dem Teig bedecken. Wenn sich die ersten Blasen bilden, drehen Sie das Omelett um, um es auch auf der anderen Seite zu backen. Es dauert nur ein paar Minuten.

Auf diese Weise fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Bereiten Sie nun die Füllung vor.

Den abgetropften Ricotta und die Kochsahne in eine Schüssel geben, Zucker und Sahne mit einem Spatel dazugeben. Wenn Sie eine gleichmäßige Konsistenz erreicht haben, verteilen Sie einen Löffel in der Mitte des Omeletts und falten Sie es, sodass ein kleines Dreieck entsteht.

Sobald Sie jedes Omelette gefüllt haben, legen Sie es auf Teller und servieren Sie es. sie sind räumlich.