Wenn du auf der Suche nach fett- und zuckerfreien Keksen bist, findest du hier zwei Rezepte.

Die erste enthält nicht einmal einen Spritzer Mehl und ist auch perfekt für Menschen, die an Zöliakie leiden. Es sind kleine Nussleckereien von unbeschreiblicher Güte!

Die zweite enthält Mehl, aber Kokosnuss und Kichererbsen, keinen Weizen, daher ist sie auch ideal für Menschen mit Intoleranz. Es gibt keinen Schatten von Laktose und wenn Sie möchten, können Sie die Eier durch Bananen ersetzen, um einen noch leichteren Ertrag zu erzielen!

Kurz gesagt, sie sind zwei beruhigende Inspirationen, wenn wir auf Diät sind und einen Trostgenuss wollen!

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!

Walnussbonbons: Zutaten und Zubereitung

Für diese Kekse holen Sie sich selbst.

• 170 g grob gehackte Walnüsse.
• 1 mittelgroßes Ei.
• 2 Esslöffel Süßstoffpulver.
• 1 Teelöffel Zimt.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus.

In einer Schüssel das Ei aufschlagen, dann das Süßungsmittel Ihrer Wahl und Zimt hinzufügen. Alles mit einem Handrührgerät mixen, bis man eine sehr gleichmäßige Masse erhält.

An dieser Stelle die Walnusskerne in der Küchenmaschine grob hacken, dabei ruckartig vorgehen.

Zum Ei geben und zu einem leicht verarbeitbaren Teig verrühren.

Nehmen Sie mit nassen Händen eine kleine Walnuss und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen zu einer Kugel.

Gehen Sie auf diese Weise vor und versuchen Sie, alle Kugeln gleich groß zu machen. Lege sie gut voneinander entfernt auf die Tropfschale und backe sie 10 Minuten lang, sie sollten leicht braun werden. Befolgen Sie den Garvorgang, da jedes Gerät anders funktioniert.

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann servieren und genießen.

Fettfreie Cranberry-Kekse: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 70 g Kichererbsenmehl.
• 50 g Kokosmehl.
• 2 Bananen (kann durch 2 Eier ersetzt werden).
• 30 ml Kokosöl (oder anderes Pflanzenöl).
• 30 g getrocknete Cranberries.
• 1 Teelöffel Zimt.
• 1/4 Teelöffel Salz.
• Süßstoff (optional).
• 1 Teelöffel Natron.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus.

Die Cranberries in einer Schüssel mit warmem Wasser 5/10 Minuten einweichen.

Abgießen und ausdrücken.

In der Zwischenzeit die Bananen schälen und mit den Zinken einer Gabel zerdrücken, um sie zu pürieren. Süßungsmittel, Zimt und Kokosöl dazugeben und alles mit einer Gabel vermischen.

Nun das Kichererbsenmehl einarbeiten und das Kokosmehl sieben, einen Teelöffel Backpulver dazugeben und mit einem Spatel gut vermischen.

An dieser Stelle setzt Du die Cranberries ein, nachdem Du sie getupft, getrocknet und halbiert hast.

Nehmen Sie ein Stück Teig nach dem anderen und formen Sie mit sauberen Händen eine Kugel. Lege es auf das Backblech und drücke es flach. So weitermachen, bis alles fertig ist, dann 15/18 Minuten backen.

Nimm die Kekse aus dem Ofen, wenn sie an der Oberfläche goldbraun sind und genieße das Ergebnis.