Blumenkohlpüree: ein einfaches Rezept, das sehr leicht, aber köstlich ist!

Sind Sie auf der Suche nach einem einfachen Rezept, das aber gleichzeitig lecker ist und Sie an kalten Tagen aufwärmen kann? So kochen Sie ein leckeres Blumenkohl-Kartoffelpüree.

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Blumenkohlpüree: ein einfaches, aber köstliches Rezept!

Zutaten:

Um Kartoffelpüree und Blumenkohl zuzubereiten, benötigen Sie:

• 900 Gramm Blumenkohl
• 30 ml Kochsahne (Sie können die gleiche Menge saure Sahne verwenden)
• 30 Gramm Frischkäse
• 2 Knoblauchzehen
• 1 große Kartoffel
• Q.s. feines Speisesalz und schwarzer Pfeffer
• Muskatnuss nach Geschmack.

Das Gemüse schälen und putzen

Nimm den Blumenkohl und entferne die äußeren Blätter und den Stiel. Mit einem Messer die Röschen vom Blumenkohl abschneiden und gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.

Die Kartoffel von der Schale befreien und mit einer Küchenreibe reiben.

Gemüse kochen

Von beiden Knoblauchzehen die Schale entfernen.

Tauchen Sie die beiden Knoblauchzehen in einen Topf, der mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser gefüllt ist, und kochen Sie sie einige Minuten lang. Die Kartoffel und den Blumenkohl dazugeben und weitergaren, bis sie weich sind.

Die Zubereitung der Suppe

Erst wenn das Gemüse komplett gar ist, entfernst du das Wasser und gibst alles in eine Schüssel. Alle Zutaten mit einem Küchenmixer verrühren, bis eine dicke Creme ohne Klumpen entsteht.

Den Käse und die Sahne dazugeben, alles gründlich verrühren, bis die letztgenannten Zutaten eingearbeitet sind.

Servieren am Tisch und nützliche Tipps

Alles mit einer großzügigen Reibe Muskatnuss würzen. Übertragen Sie Ihre Suppe auf die verschiedenen Servierplatten und servieren Sie sie Ihren Gästen noch dampfend auf dem Tisch.

Je nach persönlichem Geschmack können Sie auch auf die Verwendung von Muskatnuss verzichten.

Wenn Sie Sauerrahm anstelle von normaler Sahne verwenden, wird der Geschmack Ihres Gerichts noch würziger.

Guten Appetit!