Silvesterdessert: Alles, was Sie brauchen, ist eine Tasse!
Silvesterdessert: Alles, was Sie brauchen, ist eine Tasse!
Dieses Dessert ist unübertroffen! Wenn Sie anstelle der klassischen Kaffeetasse am Ende einer Mahlzeit ein tolles kleines hausgemachtes Meisterwerk anbieten möchten, sollten Sie sich dieses Rezept nicht entgehen lassen.
Sie erhalten perfekte Mürbeteigbecher, dazu müssen Sie den Teig direkt in Kaffeetassen kochen und darauf achten, dass sie hohen Temperaturen standhalten, ohne zu ruinieren oder schlimmer noch, zu schmelzen.
Diejenigen aus Glas und Keramik sind perfekt, wenn sie gut gehärtet sind.
Sie erhalten etwa 8/10 Portionen, es hängt stark von der Größe Ihrer Formen ab.
Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten und wird durch seine Präsentation und seine Köstlichkeit verzaubern.
Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!
PIN ESSilvesterdessert: Alles, was Sie brauchen, ist eine Tasse!
Für ca. 8/10 Tassen erhalten Sie:
- Für den Teig:
- 150 g weiche Butter
- 90 g Puderzucker
- 1 Ei
- 75 Gramm gehackte Haselnüsse
- 1 Päckchen Vanille
- 600 g Mehl
- Für die Füllung:
- 200 Gramm Sahne
- 200 g Milchschokolade
- Zum Dekorieren:
- Schlagsahne, nach Geschmack
- geriebene Schokolade, nach Geschmack
- Johannisbeeren, nach Geschmack
Präparat
In eine Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker geben. Die Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen cremig rühren. Nun das Ei dazugeben und weiter mixen. Die gehackten Haselnüsse und das Vanillin ebenfalls einarbeiten, dann den Mixer ausschalten, den Spatel halten und mehrmals das Mehl einarbeiten. Wenn die Mischung gut gebunden ist, mit den Händen weiterkneten, bis ein weicher und kompakter Teig entsteht.
Den Backofen auf 150° vorheizen.
Fetten Sie die Kaffeetassen ein, legen Sie dann eine kleine Walnuss der gerade fertigen Zubereitung hinein und beginnen Sie, sie so zu formen, dass der Boden und die Ränder mit einer einzigen, dünnen und gleichmäßigen Schicht bedeckt sind. Du musst sie komplett von innen abdecken. Gut andrücken, so dass in der Mitte ein Hohlraum entsteht.
Wenn du die 8/10 Tassen fertig hast, rolle den restlichen Teig mit einem Nudelholz aus, schneide ihn dann in ein Rechteck, teile ihn mit einem Messer in 6 gleich große Rechtecke, dann schneide die Rechtecke diagonal ein. Sie müssen so viele Dreiecke wie möglich erhalten, die alle gleich groß sind. Sie werden die Griffe für Ihre entzückenden Desserts sein. Legen Sie die Dreiecke und die “gefüllten” Becher auf die mit dem entsprechenden Papier ausgelegte Tropfschale. 25/30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einen Topf geben und die grob gehackte Schokolade dazugeben. Auf den Herd stellen und die beiden Zutaten schmelzen, um die Ganache zu machen. Vollständig abkühlen lassen.
Die Tassen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und herausdrehen.
Die Montage des Bechers
Feilen Sie die Kanten, indem Sie sie auf einem feinmaschigen Sieb reiben, um ein meisterhaftes Ergebnis zu erzielen. Passen Sie auch die Griffe an, indem Sie sie über das Sieb führen, um ihnen die richtige Größe zu geben.
Gieße die Ganache in deine Mürbeteigförmchen.
Schmelzen Sie ein wenig Schokolade, um die Griffe nacheinander zu dollarieren, und fixieren Sie sie mit einem kleinen Stück Folie, bis sie versiegelt sind (dies geschieht, sobald die geschmolzene Schokolade fest wird).
Die Tassen mit Schlagsahne, Schokoladenstückchen und einer Johannisbeere darüber dekorieren, als wäre es das i-Tüpfelchen.
Bedienen Sie sie jetzt, sie sind ein Genuss!
