Apfelkuchen mit dem Thermomix: lecker und einfach gemacht!

Apfelkuchen ist wahr, er ist ein großer Klassiker, aber er bleibt eines der beliebtesten Desserts von allen, jung und alt! Um perfekt zu sein, muss es jedoch auf einige ungeschriebene, implizite, gemeinsame Regeln reagieren, die gesucht werden: eine weiche Konsistenz, an der richtigen Stelle feucht, nie trocken, sondern luftig; eine sehr dünne und knusprige Kruste; Viele Früchte in Stücken. Das Endergebnis ist die Synthese eines Gleichgewichts zwischen einem richtig hergestellten Teig und einer angemessenen Zubereitung.

Um uns den ersten dieser beiden wichtigen Schritte zu erleichtern, ist der Thermomix ein großartiger Verbündeter für seine Homogenisierungsfunktion, die in der Lage ist, Äpfel perfekt einzuarbeiten und sie perfekt mit den anderen Zutaten zu verbinden.

Mal sehen, wie man bei einem Apfelkuchen wie aus dem Lehrbuch vorgeht!

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Apfelkuchen mit Thermomix: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • 300 g “0” Mehl
  • 3 Eier
  • 180 g Zucker
  • die Schale und den Saft einer Zitrone
  • eine Prise Salz
  • 16 Gramm Backpulver
  • 90 g Butter
  • 100 g Joghurt
  • 2 große Äpfel
  • Puderzucker zum Dekorieren

Verfahren:

Den Backofen auf 170° vorheizen. Eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm mit dem entsprechenden Papier auslegen oder mit Butter und Mehl bemehlen und griffbereit halten. Sie wissen genau, dass mit dem Thermomix der Teig im Handumdrehen fertig ist!

Die Äpfel waschen und trocknen, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, etwas Zucker verteilen und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz werden. Reiben Sie die Schale und widmen Sie sich der Zubereitung des Teiges.

Zucker und Butter in die Rührschüssel geben, Stufe 4 einstellen und 20 Sekunden lang starten.

Den Deckel öffnen und Eier, Mehl, Salz, Backpulver, Zitronenschale und Milch hinzufügen. 40 Sekunden lang immer auf Stufe 4 mixen. Die Mischung in die Schüssel mit den Äpfeln geben und mit dem Spatel vermischen, damit alles perfekt vermischt ist, dann in die Kuchenform gießen. Die Oberfläche glätten und ca. 45 Minuten backen. Bevor du den Kuchen aus dem Ofen nimmst, mache den Zahnstochertest und entferne ihn erst im trockenen Zustand.

Lass deinen Apfelkuchen abkühlen, indem du ihn mit dem Thermomix aus der Form nimmst und mit Puderzucker bestreust.

Servieren Sie jetzt Ihr Meisterwerk!