Zucchini schiacciatina: das leichte Rezept mit 195 Kcal!

Das heutige Rezept ist eine leckere Schiacciatina aus Zucchini,  Zucchiniblüten und Zwiebeln. Es kann sich als ein wirklich unwiderstehlicher Snack erweisen, der wirklich jeden anspricht, auch Kinder. Jetzt, wo wir im Frühling sind, kann es das ideale Rezept für einen lustigen Ausflug außerhalb der Stadt sein.

Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zucchini schiacciatina: das leichte Rezept mit 195 Kcal!

Zutaten

250 g Mehl mit doppelter Null
, 160 g Zucchini
, 30 g geriebener Parmesan (Pecorino-Käse ist auch in Ordnung),
acht Zucchiniblüten
, 315 ml Wasser
, zwei Teelöffel Salz
, eine Zwiebel
nach Geschmack, Olivenöl
, nach Geschmack von Paniermehl
, nach Geschmack von Pfeffer

Präparat

Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Ofen einzuschalten, indem Sie eine Temperatur von 200 Grad einstellen. Nimm dann ein Backblech und lege es mit Backpapier aus (als Alternative zu Pergamentpapier kannst du den Boden einölen und dann mit Semmelbröseln bestreuen).

Nun das Wasser in eine Schüssel geben, dann das Mehl und den Käse dazugeben, dann die Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.

Nun die Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden, dann die Zwiebel putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Dann die Zucchiniblüten mit den Händen hacken und ebenfalls zum Teig geben.

Sobald all dies erledigt ist, gießen Sie den Teig in die Pfanne oder Form, die wir zu Beginn vorbereitet haben, glätten Sie ihn mit einem Spachtel und befeuchten Sie dann die Oberfläche mit einem Spritzer Öl und bestreuen Sie ihn mit Semmelbröseln.

Zu diesem Zeitpunkt muss man ihn nur noch für etwa fünfzig Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Nach 50 Minuten geht es noch einmal eine Viertelstunde bei 230 Grad.

Wenn die Schiacciatine fertig ist, etwas abkühlen lassen und dann auf den Tisch bringen.

Viel Spaß und guten Appetit!

Zubereitungszeit: zwanzig Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: sechs Stück
Kalorien: 195 pro Stück