Wenn Sie Hunger haben, probieren Sie diese schottischen Kartoffel-Scones. Sie passen wunderbar zu herzhaften Beilagen wie Aufschnitt, Käse, gegrilltem Gemüse, aber sie werden auch mit einem Spritzer Marmelade und einer Tasse aromatischem Tee genossen.

Es ist ein vielseitiges Rezept, ideal für einen Snack oder ein Frühstück, kurz gesagt, um ein wenig zu necken, ohne uns zu beschweren.

Auch den Kleinen wird es gefallen und sie werden sich verwöhnen lassen können, indem sie sich von Zeit zu Zeit für neue leckere Kombinationen entscheiden.

Sie können sie im Ofen oder in einer Pfanne zubereiten, wir zeigen Ihnen beide Modi, damit Sie Ihren Favoriten frei wählen können.

Genießen Sie sie heiß für eine Geschmacksexplosion!

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!

Schottische Kartoffel-Scones: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

1. 500 g gekochte Kartoffeln (3 mittelgroße)
2. 60 ml Milch
3. 120 g Mehl (60 g + 60 g)
4. Salz, nach Geschmack
5. Butter, nach Geschmack

Als allererstes die Kartoffeln in reichlich kochendem Wasser kochen. Wenn sie weich sind und sich leicht von den Zinken einer Gabel durchstechen lassen, abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um sie zu Püree zu zerkleinern. Vollständig abkühlen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und dabei die Grillfunktion aktivieren.

Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus.

Die Milch über die Kartoffeln gießen und unter kräftigem Rühren perfekt einziehen lassen.

An dieser Stelle 60 Gramm Mehl und eine Prise Salz hinzufügen. Vorsichtig einarbeiten, wenn der Teig gut eingearbeitet ist, auf das Backbrett geben, das restliche Mehl (60 Gramm) hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Forme eine Kugel und teile sie in zwei Teile. Nehmen Sie die erste Hälfte und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus, um einen perfekten Kreis zu erhalten. Schneide es in 8 Spalten, die alle gleich groß sind. Mit den Zinken einer Gabel einstechen und 5 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 5 Minuten weitergaren.

Das Gleiche können Sie für die andere Hälfte tun. Oder, ohne es mit einer Gabel zu durchstechen (sondern immer ausrollen, um eine Scheibe zu erhalten, die in 8 Spalten geteilt wird), in einer beschichteten Pfanne goldbraun kochen.

Während sie noch heiß sind, fetten Sie sie auf der gesamten Ober- und Unterseite mit einem Stück Butter ein.

Essen Sie sie jetzt so, wie sie sind, oder begleiten Sie sie mit Aufschnitt, Käse, aber sie schmecken auch perfekt mit einem Spritzer Marmelade.