Sie haben richtig gelesen,  Milch und Apfelkuchen und kein Honig! Es ist kein Tippfehler, sondern eine Geschmacksexplosion, die man noch nie zuvor erlebt hat! Ein krümeliger Boden, eine weiche und cremige Füllung voller köstlicher Früchte, eine knusprige Panade: Hier ist das perfekte Trio für eines der besten Desserts aller Zeiten!

Obwohl es spektakulär und ästhetisch perfekt ist, ist es eigentlich sehr einfach herzustellen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die angegebenen Schritte zu befolgen und im Handumdrehen werden Sie ein echtes Meisterwerk backen.

Worauf wartest du dann noch? Schürze zuschnallen, los geht’s!

Milch- und Apfelkuchen: Zutaten

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• Für den Sockel und für die Abdeckung:
  • 2 Eier
  • 8 g Vanillezucker
  • 100 g Zucker
  • 50 ml Öl
  • 50 g Butter
  • 8 g Backpulver
  • 340 g Mehl
• Für die Creme:
  • 2 Äpfel
  • Saft einer  halben Zitrone
  • 500 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 30 g Puddingpulver
• Zum Dekorieren:
  • 60 g Mandel- oder Erdnussblättchen
  • Puderzucker

Präparat

Eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm einfetten, dann nur den Boden mit dem entsprechenden Papier auslegen.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, den Vanillezucker und den Zucker dazugeben und mit einem Handrührgerät beginnen, alle Körner aufzulösen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt das Öl und die weiche Butter hinzu; Gut einarbeiten, dann Mehl und Backpulver direkt in die Schüssel sieben und vollständig einziehen lassen, indem man sie zuerst mit dem Spatel, dann mit den Händen knetet (sauber).

Wenn Sie einen gut verdichteten Teig erhalten, nehmen Sie eine bescheidene Menge (ca. 50/70 Gramm), legen Sie ihn in einen Lebensmittelbeutel und stellen Sie ihn für etwa zwanzig Minuten in den Gefrierschrank.

Zu diesem Zeitpunkt den Backofen auf 180° vorheizen, dann den Teig in die Kuchenform geben und mit einer Fingerspitze so verteilen, dass der Boden und die Ränder vollständig bedeckt sind.

Kümmere dich nun um die Füllung. Die Äpfel waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen und in eher kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Kochen Sie sie einige Minuten lang bei schwacher Hitze, gerade lange genug, um sie zu würzen und weich zu machen, und schalten Sie dann das Gas aus.

In einen anderen Topf die Milch, den Zucker und das Puddingpulver geben, auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen eindicken lassen. Wenn die Konsistenz anfängt, kompakt zu werden, vom Herd nehmen und die Äpfel hinzufügen. Zum Abkühlen schnell umrühren, dann über den Teigboden in die Kuchenform gießen.

Nehmen Sie an dieser Stelle den gefrorenen Teig und reiben Sie ihn mit einem Werkzeug mit großen Löchern auf der Oberfläche, dann bestreuen Sie ihn mit gehobelten Mandeln.

25/30 Minuten backen; Entferne deinen Kuchen, wenn die Oberfläche goldbraun ist.