Es gibt keine Zeit, aber verlässt dich nicht dieser Hunger und dieses Verlangen nach etwas Süßem für einen Moment? Bereiten Sie diesen schnellen Beerenkuchen zu und es ist sofort Frühling!

Weich und lecker, weich und einladend, perfekt für einen Snack, ein Frühstück oder nach einer Mahlzeit, es spielt keine Rolle, wann, was zählt, ist, sich eine Handvoll Minuten Zeit zu nehmen, um es zu kneten und zu backen, denn das Ergebnis wird Sie überzeugen.

Minimaler Aufwand für maximale Ergebnisse! Wenn Sie die Arbeit mit einem Klecks Schlagsahne abrunden möchten, bietet sich dieses Dessert an, um mit großem Pomp serviert zu werden, sogar von Gastfreunden zum Tee oder zum gemeinsamen Abendessen.

Schneller Beerenkuchen: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • 150 g Joghurt
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 300 g gemischte Beeren
  • Puderzucker

Den Backofen auf 180° vorheizen und eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser einfetten und griffbereit halten.

Dieser Kuchen ist super schnell, weil alle Zutaten gleichzeitig verarbeitet werden, ohne Schritt für Schritt vorzugehen. Die Operationen sind daher sehr schnell, aber wie Sie sehen werden, wird sich alles wunderbar integrieren und Sie erhalten ein wirklich stratosphärisches Dessert.

Joghurt, Zucker, Salz, Öl, Vanille, Eier in genau dieser Reihenfolge in eine Schüssel geben; Dann zuletzt Mehl und Backpulver sieben. Schalten Sie den Mixer ein und kneten Sie alles, bis ein dicker und gleichmäßiger Teig entsteht. Übertragen Sie es nun in die Form.

Die Beeren auf der Oberfläche verteilen und 45 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen, und entfernen Sie den Kuchen nur, wenn der Zahnstocher trocken ist.