Lasagne mit Steinpilzen und Wurst: Bereiten Sie sie für Ostern vor!
Lasagne mit Steinpilzen und Wurst: Bereiten Sie sie für Ostern vor!
Lasagne mit Steinpilzen, Pilzen und Wurst ist ein italienisches Gericht, das die Kultur des Landes mit seinen starken und herzhaften Aromen perfekt verkörpert. Der erdige Geschmack von Pilzen, kombiniert mit der Süße von Wurst und der Cremigkeit von Mozzarella, schafft eine köstliche Mischung aus Aromen und Gerüchen, die in einem köstlichen Bissen zusammenkommen. Dieses Gericht hat auch eine raffinierte Präsentation, die auf jedem Tisch gut aussieht – es kann mit dekorativen Kräutern serviert werden, um eine besondere restaurantähnliche Note zu erhalten und diesem bereits leckeren Gericht eine zusätzliche Geschmacksschicht zu verleihen.
Die Lasagne von Luisanna Messeri mit einer cremigen Füllung aus Pilzen und Würstchen, gewürzt mit Minze, begleitet von einer weichen und schmackhaften Béchamel, enthält genau die Essenz dieses Gerichts.
Sie ist das weibliche Gesicht der italienischen Küche in der Welt und das Geheimnis für eine perfekte Wiedergabe ihres köstlichen Gerichts ist nur eines! Aber fangen wir von vorne an: Sie können fertige frische Nudelblätter verwenden oder sie mit DIY herstellen, klicken Sie hier, um herauszufinden, wie!
Lasagne mit Steinpilzen und Wurst: Bereiten Sie sie für Ostern vor!
Erhalten:
- für die Béchamelsauce
- Maisstärke, 50 g
- Milch, 500 ml
- Butter, 50 g
- Salz, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- Für die Lasagne:
- geriebener Käse, 200 g
- Blätter mit frischen Nudeln für Lasagne, 300 g
- frische Schweinswürste, 8
- Salzkartoffeln, 2
- getrocknete Steinpilze, 30 g
- Knoblauch, 1 Zehe
- Minze, 1 Bund
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra, nach Geschmack
Neugierig, wie es geht? Anfangen!
Verfahren
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Béchamelsauce, denn sie muss vor der Verwendung vollständig abkühlen! In einen Topf 3 EL gut gefüllten Mais geben, die kalte Milch hineingießen und kräftig mischen, die Muskatnuss reiben, die Butter hinzufügen, perfekt mischen und auf dem Gas erhitzen. Zum Kochen bringen, ausschalten und beiseite stellen.
Gehen Sie nun zur eigentlichen Lasagne über: Kochen Sie die Nudelblätter, aber halten Sie sofort die Temperatur, indem Sie sie in kaltes Wasser mit Eis tauchen, und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab. Halten Sie es griffbereit.
Den Backofen auf 200° vorheizen und eine rechteckige Pfanne einfetten.
Die Wurst schälen, in kleine Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne entfetten. Die Champignons waschen, in Stücke schneiden und mit etwas Öl, Minze und fein geschnittenen Kartoffeln darin anschwitzen.
Nur die Champignons nehmen und 10 Minuten in kochendes Wasser tauchen, abtropfen lassen, grob hacken und zu der Wurst, den Kartoffeln und der Minze geben.
Die Formphase mit den Teigblättern auslegen, mit einer leichten Schicht Béchamelsauce, geriebenem Käse und Pilz-Wurstcreme bestreuen, in dieser Reihenfolge weitermachen, bis alle Zutaten fertig sind. Etwa eine halbe Stunde backen.
Sobald Ihre Lasagne diese köstliche Kruste gebildet hat, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und servieren Sie sie! Es wird ein Erfolg!
Frohe Ostern an alle!
