Diese süße eifreie Nusscreme ist ein altes Rezept, typisch für die nordischen Länder: Sie enthält viel Butter, eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche der kältesten Gebiete. Tatsächlich bezogen die Familien den größten Teil ihrer Nahrung von den Weiden. Das Öl hingegen gehört zu den wärmeren, flacheren und sonnigeren Gebieten mit mildem Klima.

Aber diese Art der Zubereitung ist jetzt sehr nützlich zum Garnieren von Cupcakes, diesen typisch amerikanischen Süßigkeiten, weich und einladend, die eine Locke aus weißer oder butterfarbener Sahne haben. Um Geschmack und Aroma zu variieren, können Sie mit dieser Delikatesse experimentieren.

Meine Großmutter benutzte es auch, um den Biskuit zu füllen, der einen noch volleren und runderen Geschmack bekam.

Rüsten Sie sich mit einem Spritzbeutel aus, um Dekorationen fachmännisch herzustellen. Beziehen Sie auch die Kleinen mit ein, sie werden eine tolle Zeit haben.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s.

Süße Walnusscreme PIN ES

Süße Walnusscreme: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • 300 g leicht geröstete Walnüsse
  • 250 ml Milch
  • 20 g Speisestärke
  • 200 g Zucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz (oder 2 Päckchen Vanillezucker)
  • 500 g weiche Butter und 82 % Fett

In einer beschichteten Pfanne die Walnüsse einige Minuten lang rösten, ohne sie zu würzen.

Lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie dann in einer Küchenmaschine, um sie zu Körnern zu zerkleinern. Es ist nicht notwendig, die Haut zu entfernen, die sie bedeckt, sie verleiht Ihrer Creme einen noch stärkeren Geschmack.

In einer kleinen Schüssel die Speisestärke in zwei Fingern Milch auflösen, mit einem Schneebesen gut verrühren.

Für einen Moment beiseite legen.

Milch, Zucker, Vanillin und Salz in einen Topf geben, auf den Herd stellen und mit einem Schneebesen gut verrühren, um alle Körner aufzulösen. Zum Kochen bringen, dann die Speisestärkemischung dazugeben und eindicken. Wenn die Creme anfängt, eine ziemlich feste Konsistenz anzunehmen, die Nüsse dazugeben. Vorsichtig wenden, um es gleichmäßig zu verteilen, und die Hitze ausschalten.

Separat in einer Schüssel die Butter mit einem elektrischen Mixer verarbeiten, bis sie weich und luftig ist. Nun die Walnusscreme mehrmals dazugeben und mit einem Spatel einarbeiten.

Füllen Sie es in den Spritzbeutel und verwenden Sie es zum Dekorieren Ihrer Desserts.