Wir haben viele Apfeldesserts vorbereitet, aber dieser knusprige Kuchen mit Zimt und Mandeln ist ein Spektakel, das man sich nicht entgehen lassen sollte! Er ist einfach zuzubereiten und hat einen köstlichen und einladenden Teig, weich und schmelzend, reich an Früchten, aber eine Beschichtung, die zwischen den Zähnen knirscht und dem Gaumen Vibrationen von beispiellosem Genuss verleiht.

So duftend es dann auch ist, wird es die ganze Familie zurück in die Küche rufen, um den Countdown zu starten, der darauf wartet, dass Sie dieses Meisterwerk aus dem Ofen nehmen. Wie viel Wärme, wie viel Zärtlichkeit wird freigesetzt, wenn wir alle um einen Tisch sitzen und Köstlichkeiten, Geschichten, Geschichten, Emotionen teilen? Jeder von uns weiß in seinem Herzen, dass diese Momente zu den schönsten im Leben gehören und in der Erinnerung bleiben, unauslöschlich und wie schwebend.

Es lohnt sich also, sich gleich an die Arbeit zu machen und loszulegen!

Lasst uns unsere Schürzen schließen.

Zimt-Apfel-KnusperkuchenPIN ES

Apfel-Zimt-Mandel-Knusperkuchen: Zutaten

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • Für die Apfelfüllung:
    • 4 große Äpfel
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 200 ml Wasser
    • 20 g Weizenmehl
    • 60 g Zucker
    • nach Geschmack Zimtpulver nach Geschmack
    • 51 g Butter oder Margarine
  • Für die Streusel:
    • 130 g Weizenmehl
    • 90 g Zucker
    • 50 g Butter oder Margarine
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • q. b ganze Mandeln zum Garnieren
  • Für den Teig:
    • 3 ganze Eier
    • 180 g Zucker
    • 50 g Butter oder Margarine
    • 260 g Weizenmehl
    • 12 g Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 120 ml Milch.

Präparat

Die Äpfel waschen und trocknen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Legen Sie sie in eine Schüssel, beträufeln Sie sie mit dem Saft einer halben Zitrone und drehen Sie sie um, um sie so zu verteilen, dass sie nicht oxidieren. Wasser, Mehl, Zucker und Zimt in einen Topf geben, mit einem Handrührgerät die Körner auflösen, dann die Butter dazugeben. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken. Wenn du eine ziemlich dicke und klebrige Masse erhältst, gieße sie über die Äpfel und glätte sie, damit sie schmecken.

Kurz beiseite stellen und auf die Streusel aufpassen.

Die Mandeln in der Küchenmaschine hacken. In eine Schüssel Mehl und Zucker geben, die Pulver mischen, dann die Butter hinzufügen und alles mit den Fingerspitzen zu einer sandigen Mischung verarbeiten, die gehackten Mandeln hinzufügen und sich dem Boden widmen.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Eine 33×22 cm große rechteckige Backform mit Mehl einfetten und griffbereit halten.

Die Eier in ein Gefäß schlagen, den Zucker dazugeben und die Körner unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen auflösen. Nun die weiche Butter einarbeiten und alles so lange bearbeiten, bis eine glatte und gleichmäßige Dichte entsteht. Mischen Sie getrennt Mehl, Salz und Backpulver, sieben Sie sie dann mit der gerade abgeschlossenen Zubereitung in den Behälter und wechseln Sie sie nach und nach mit Milch ab, damit sie vollständig aufgenommen werden können.

Sobald Sie einen glatten und homogenen Teig haben, geben Sie ihn in die Kuchenform: Mit einem Spatel glatt streichen. Dann die aromatisierten Äpfel verteilen und mit den Mandelstreuseln bestreuen, zum Schluss ein paar ganze Mandeln dazugeben und 40/45 Minuten backen.

Machen Sie den Zahnstochertest, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen, und entfernen Sie Ihren Kuchen erst, wenn der Zahnstocher vollständig trocken ist.

Lassen Sie es abkühlen oder vollständig abkühlen, bevor Sie Ihren knusprigen Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen aus der Form nehmen.