In dieser Zeit ist ein Teller mit frischem Salat ein erholsames Gericht: gesund, unverfälscht, reich an Mikroelementen, die unserem Körper zugute kommen können, uns nähren und unseren Durst stillen, da er viel Wasser enthält.

Aus diesem Grund können wir nicht widerstehen, uns einzudecken, vor allem, wenn wir auf Bio- und Null-Kilometer-Produkte stoßen. Aber es ist nicht immer eine erfolgreiche Idee. Wenn wir es nicht sofort verzehren, welkt es oft oder verwelkt fast im Kühlschrank: Es verliert an Knusprigkeit und Geschmack, wird bitter und ungenießbar.

Ein paar gezielte Vorsichtsmaßnahmen würden jedoch ausreichen, um es im Laufe der Zeit unverändert zu halten.

Mal sehen, wie es geht.

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Frischer Salat für eine lange Zeit: So bewahrst du ihn im Kühlschrank auf

Denken Sie zunächst immer daran, den Kühlschrank nicht zu überfüllen, um eine optimale Kühlung und eine gute interne Luftzirkulation zu gewährleisten. Werden Lebensmittel zu stark gepresst, stagniert die Feuchtigkeit stärker und verhindert eine gute Lagerung. Diese Empfehlung gilt immer, unabhängig von den Lebensmitteln, die wir darin enthalten.

Wir stellen Lebensmittel mit einem kurzen Verfallsdatum in den Vordergrund, damit sie unter Kontrolle gehalten und rechtzeitig verzehrt werden. Organisation ist sehr wichtig, um Abfall zu vermeiden!

Reinigen Sie es häufig mit einer Lösung auf Essig- und Wasserbasis und lassen Sie dann ein kleines Glas mit Backpulver darin, damit es schlechte Gerüche aufnimmt.

Das Gemüse muss dann in einer speziellen Schublade auf dem untersten Regal platziert werden, die so gestaltet ist, dass ein ideales “Mikroklima” gewährleistet ist, um das Gemüse in perfektem oder nahezu perfektem Zustand zu erhalten.

Beim Salat muss zwischen dem Kopfsalat und dem Tütensalat unterschieden werden.

Die erste sollte in ein Blatt saugfähiges Papier eingewickelt aufbewahrt werden. Dieser kleine Trick ermöglicht es Ihnen, die Feuchtigkeit zu speichern und die Blätter immer gut mit Feuchtigkeit zu versorgen und frisch zu halten.

Wenn Sie es hingegen normalerweise in einer Tüte kaufen, öffnen Sie diese und geben Sie sie in ein luftdichtes Gefäß. Normalerweise wird der Vermerk “vorgewaschen” auf der Verpackung angezeigt, wenn das Unternehmen sie bereits desinfiziert hat. Waschen Sie es in diesem Fall nie ein zweites Mal, da Sie neue Keime und Bakterien einschleppen könnten.

Bevor Sie es in die Schüssel geben, legen Sie den Boden mit Küchenpapier aus, damit es auch in diesem Fall hydratisiert bleiben kann. Zum Schluss verschließen Sie es fest.

Zu diesem Zeitpunkt kannst du dir sicher sein, dass dein Salat lange intakt bleibt, aber nutze ihn nicht übermäßig aus und verzehre ihn so schnell wie möglich in großen Mengen. Es ist eine unschätzbare Quelle der Gesundheit!