Kurz aufgehendes Brot: Ich bereite es mit Joghurt und Mehl zu. Kocht in 6 Minuten

Das heutige Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines Brotes, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann und den ganzen Tag über genossen werden kann, vom Frühstück bis zum Abendessen.

Schauen wir uns nun genauer an, wie es gemacht wird.

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Kurz aufgehendes Brot: Ich bereite es mit Joghurt und Mehl zu. Kocht in 6 Minuten

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen wir:

• ein Teelöffel Zucker (5 Gramm);
• ein Teelöffel Salz (5 Gramm);
• ein Esslöffel Pflanzenöl (10 ml);
• ein Esslöffel Joghurt (20 Gramm);
• ein Glas heiße Milch (200 ml);
• 7 Gramm Instanthefe (ein Teelöffel);
• zweieinhalb Tassen Mehl (300 Gramm).

Präparat

Als erstes gießt du einen Teelöffel Zucker in eine schöne große Glasschüssel. Fügen Sie dann einen Teelöffel Salz, einen Esslöffel Samenöl, einen Esslöffel Joghurt (etwa zwanzig Gramm) und ein Glas Milch (etwa 200 Milliliter) hinzu: Nachdem Sie alle diese Zutaten zusammengemischt haben, mischen Sie sie mit einem Spatel, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Gieße nun zweieinhalb Tassen Mehl (300 Gramm), einen Teelöffel Instanthefe in die Mischung und verrühre sie dann zuerst mit einem Spatel und dann mit den Händen.

Wir müssen so lange kneten, bis die Masse nicht mehr an unseren Händen klebt. Nun lassen wir den Teig, den wir erhalten haben, etwa zwanzig Minuten ruhen.

Nach 20 Minuten den Teig auf ein bemehltes Teigbrett legen und nochmals mit den Händen durchkneten. Nun teilen wir diesen Teig mit einem Spatel in ein Dutzend Teile. Danach rollen wir jedes dieser Fragmente in unseren Händen und erhalten eine runde Kugel.

Nun zerkleinern wir diese “Fleischbällchen” ein wenig zuerst mit den Händen und dann mit einem Nudelholz bis zu einem Durchmesser von etwa zehn / zwölf Zentimetern. Jede dieser “Pizzen” wird nun in eine Pfanne mit Backpapier gelegt.

Jedes Mal decken wir sie mit einem Tuch ab und backen sie dann im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad sechs Minuten lang.

Guten Appetit!