Sahne- und Erdbeerparfait: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 100 g Erdbeeren, 4-6 Stück für die Dekoration
• 400 ml Schlagsahne
• 150 Gramm Kondensmilch
• 4 Kekse

Diese Dosen sind perfekt für zwei Personen.

Die Erdbeeren waschen, sehr gut trocknen und vom Strunk schälen. 4 oder 5 (sogar 6) in dünne Scheiben schneiden, eine ovale Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen und auf den Boden und die Ränder legen.

Die restlichen mit dem Stabmixer pürieren und in einer kleinen Schüssel aufbewahren.

Separat die sehr kalte Sahne mit einem Mixer aus dem Kühlschrank aufschlagen; Wenn es weich und luftig ist, die Kondensmilch hinzufügen und alles mit einem elektrischen Schneebesen weiterverarbeiten, bis eine gut vermischte Mischung entsteht. Die Hälfte davon in die Schüssel mit den pürierten Erdbeeren geben und alles glatt verteilen. Geben Sie nun abwechselnd einen Esslöffel Schlagsahne und Kondensmilch sowie einen Esslöffel Sahne und Milch mit Erdbeergeschmack, bis alle Zutaten fertig sind.

Die Oberfläche nivellieren, mit trockenen Keksen dekorieren und in den Kühlschrank stellen und mindestens zwei Stunden aushärten lassen.

Nach dieser Zeit wendest du dein Semifreddo, nimmst es mit Frischhaltefolie heraus und drehst es auf einer Servierplatte auf den Kopf.