Kürbissüßbrot: ohne Zucker und Fett. Keine Aufstehzeiten!

Mit der Herbstsaison ist es endlich möglich, viele saftige Rezepte zuzubereiten, die einen leckeren Kürbis als Hauptzutat haben.

Tatsächlich ist es mit Kürbis auch möglich, süße Rezepte zu vervollständigen. Auf dieser Seite findest du zum Beispiel das Rezept für Kürbissüßbrot.

Kürbissüßbrot: Zutaten und Zubereitung.

Die Herstellung dieses süßen Brotes wird ein echtes Kinderspiel sein. Um dieses Dessert noch besser zu machen, können Sie Taleggio oder Gorgonzola darauf verteilen, um am Gaumen einen kontrastierenden Geschmack zu erzeugen.

Rufen Sie die unten aufgeführten Zutaten ab:

• 300 g Kürbis
• 30 g dunkle Schokoladenstückchen
• 1 Fläschchen Vanillearoma
• 150 g Hafermehl
• 50 g Eiweiß
• 20 g Milch
• 1 Päckchen Vanillehefe

Vergiss nicht, die Form mit Butter und Mehl zu bestäuben, bevor du den Teig hineingibst.

Wenn du einen einfachen Teig machen möchtest, kannst du auch einfach die Vanille und die Schokoladenstückchen von den Zutaten entfernen. Sobald Sie ein einfaches, aber leckeres Kürbisbrot erhalten haben, können Sie es auch aufbewahren, indem Sie es in Ihrem Kühlschrank einfrieren.

Sammle nun alle Zutaten und mach dich an die Arbeit!

Verfahren

Das erste, was du tun musst, ist, den Kürbis zu nehmen und ihn im Ofen zu garen, so dass er sein gesamtes Pflanzenwasser verliert. Sobald es fertig ist, entfernen Sie das Fruchtfleisch und geben Sie es dann in einen Mixer, um es in ein Püree zu verwandeln.

Dann das Eiweiß nehmen und in einer Schüssel steif schlagen. In eine andere Schüssel gießt du das Mehl, die Milch, das Backpulver und das Vanillearoma und verrührst dann alles, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.

Dann das Kürbispüree dazugeben und vorsichtig mischen, damit es sich einfügt, ohne Klumpen zu bilden. Ich empfehle Ihnen, immer einen elektrischen Schneebesen oder einen Planetenmixer zu verwenden.

Wenn der Teig kompakt erscheint, das geschlagene Eiweiß hineingeben. Integrieren Sie sie langsam und bearbeiten Sie alles, diesmal mit einem Spatel. Auf diese Weise laufen Sie nicht Gefahr, das Eiweiß zu zerlegen. Fügen Sie dann 20 Gramm Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie vorsichtig weiter.

Alles, was du tun musst, ist, alles in die Kastenform zu bringen, was du zuvor gebuttert und bemehlt hast. Die Oberfläche gut glätten und die restlichen Schokoladenstückchen darauf geben.

Backen Sie Ihr Kürbis-Pandolce 20 – 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Denken Sie daran, den Kuchen erst nach dem Erhitzen in den Ofen zu bringen.

An dieser Stelle kann ich euch nur einen guten Appetit wünschen.